满吉（在土著威拉久里语中的意思是"山上的巢"）是澳大利亚东部历史最悠久的葡萄种植区之一。 新南威尔士州的这一地区与猎人谷毗邻，自19世纪50年代以来一直是小规模酿酒商的家园。

Mudgee葡萄酒产区的炎热气候与其更著名的邻居猎人谷相似。 相比之下，满吉要干燥得多，特别是在夏末的几个星期里，灌溉对葡萄种植至关重要。

由于满吉位于大分水岭的西部大陆一侧，其气候不太温和，昼夜温度变化较大，通常由于春天较冷、较霜，花蕾较晚萌发。 因此，这里的收成几乎比猎人谷晚了一个月。

土壤与东澳大利亚大部分葡萄酒产区的土壤相似，在粘土底土上有微酸性或砂质壤土层。 土壤往往排水良好，虽然它有良好的营养水平，但缺乏水分，限制了产量。

炎热的白天和凉爽的夜晚相结合，通常不受雨水或厚重云层的阻碍，创造了一个非常适合用赤霞珠和设拉子酿造味道浓郁的红葡萄酒的气候，Mudgee已经这样做了150多年。 它还生产一些同样浓郁的白葡萄酒;霞多丽和赛美龙是主要品种，加入了越来越多的维欧尼。