位于西班牙北部的纳瓦拉是该国17个一级行政区域(comunidades autónomas)之一,也是一个相当多产的--尽管不太出名--葡萄酒区域。纳瓦拉与生产清脆的、以水果为主导的(通常是以品种为标签的)葡萄酒有关,在多年被其南部邻居里奥哈掩盖之后,纳瓦拉开始因其主要由添普兰尼洛、赤霞珠和梅洛葡萄品种酿造的高品质红葡萄酒而引起关注。
该地区最早的酿酒记录可以追溯到古罗马时代,但几乎可以肯定的是,早在那之前葡萄就已经在这里茁壮成长。最近,人们发现史前葡萄品种--珍贵的葡萄品种的前身--的葡萄树仍然在纳瓦拉生长。
罗马人之后,摩尔人继续种植葡萄,然后在基督教统治下得到了极大的发展。天主教徒沿着卡米诺-德-圣地亚哥(Camino de Santiago)前往加利西亚的圣地亚哥-德-孔波斯特拉(Santiago de Compostela)的圣地(现在是一个大教堂)朝圣,对葡萄酒的需求得到了加强(根据传统,使徒圣雅各布的遗体被埋在那里)。
14世纪是纳瓦拉的繁荣时期,葡萄园的数量成倍增加,以至于不得不施加限制,以确保有足够的土地用于种植谷物来养活当地人口。19世纪末,当法国受到根瘤蚜虫的袭击时,需求得到了额外的推动。
然而,这种销售的增长是短暂的,因为纳瓦拉后来也遭受了根瘤蚜虫的侵袭,那里的葡萄园几乎没有完整的。酿酒师们使用抗根瘤蚜虫的砧木重新种植,随后能够重新组织生产区。
纳瓦拉的葡萄酒只有一个DO名称--纳瓦拉地区DO--创建于1933年,涵盖了整个南半部地区(行政首都潘普洛纳以南的几乎所有地区)。它的工作由设在奥里特小镇的葡萄酒管理委员会管理。
纳瓦拉的地理环境
纳瓦拉的地理环境是多样化的,一些不同的特征影响着该地区的葡萄和气候。它西北部靠近比斯开湾(大西洋),东北部靠近比利牛斯山脉,以及埃布罗河,所有这些都使地中海气候的影响所产生的温度变得温和。
整个地区的这种巨大的多样性,导致了五个分区的产生。东北部的Baja Montana,北部的Valdizarbe,西北部的Tierra Estella,中部的Ribera Alta,埃布罗河以北,以及南部的Ribera Baja,在河的下面。纳瓦拉的一小部分地区被列为里奥哈DOCa(Denominación de Origen Calificada)。
传统上,纳瓦拉与它的桃红葡萄酒(rosado)有着密切的联系,加尔纳查(Garnacha)是最好的例子。这些酒通常是干的,有果味,是当地丰盛菜肴的好伴侣。
最近,以丹魄为基础的红葡萄酒的成功促使酿酒师们生产更多的这种品种,现在它在纳瓦拉的生产表上占主导地位。现在的趋势是浓缩的、有果味的、但受橡木影响的红葡萄酒。
除了添普兰尼洛和加尔纳恰之外,还生产以赤霞珠、梅洛和黑皮诺为基础的品种红葡萄酒,受到高度评价。纳瓦拉的少量白葡萄酒主要是以霞多丽、维奥拉和白加尔纳查为基础。
也允许用莫斯卡特尔(Moscatel)酿造天然甜葡萄酒。
对现代酿酒设备的投资和对非本地葡萄品种的引进,使该地区出现了更多的新的葡萄酒风格,一批勇敢和创新的酿酒师为提高纳瓦拉的知名度做出了很大贡献。