内布拉斯加州位于美国中心地带，西南部与科罗拉多州接壤，东部与爱荷华州相邻。葡萄栽培正在该州扩大，虽然该州以其农业和牲畜业闻名，但截至2010年，约有20家酒庄分布在内布拉斯加州各地。

在这里，最适合经过特殊育种以耐受极端寒冷的杂交葡萄品种。该州最好的葡萄酒是由白葡萄品种La Crosse、Seyval Blanc和红葡萄De Chaunac、Marechal Foch和Chambourcin制成的。白葡萄品种Edelweiss在该州种植最广泛，明尼苏达州开发的Brianna葡萄也很重要。白葡萄酒在残留糖含量方面差异较大。

该州面积不到77,500平方英里（200,500平方公里），从东部的密苏里河延伸到西部落基山脉脚下干燥的沙丘。虽然内布拉斯加州到处都可以找到酒庄和葡萄园，但葡萄酒产量集中在该州东南角的奥马哈和林肯市之间。

内布拉斯加州的葡萄栽培历史与中西部大部分地区类似。早期的欧洲移民带来了他们家乡的酿酒传统，在19世纪中后期建立了一个小而繁荣的葡萄酒产业。1920年的禁酒令导致葡萄园被连根拔起，让位于更有利可图的作物。虽然1933年美国宪法第21修正案恢复了内布拉斯加的酒精饮料，但围绕葡萄酒制造的法律限制一直持续到1986年内布拉斯加农场酿酒厂法通过，给种植者更多自由生产和销售葡萄酒。

该州几乎所有地方的气候都是典型的大陆性气候；最近的大水域是密歇根湖南端，距该州东部边境425英里（685公里）。该州东部的湿度较高，西部被官方分类为半干旱。这里的夏季漫长而炎热，与寒冷的冬季形成鲜明对比，在长时间的零下温度期间存在严重的葡萄损害风险。四季的降水量变化也很大，使其难以可靠地栽培适合欧洲气候较温和的葡萄品种。