新罕布什尔州是美国东北角的一个小州，与缅因州、佛蒙特州和加拿大相邻。该州的葡萄酒产业仍处于初期阶段；该州最老的酒庄建立于1994年。好消息是，它的早期葡萄酒表现出了很有前途的迹象，新罕布什尔州的葡萄酒在21世纪初赢得了国家和国际奖项。

该州的形状近似矩形，占地面积9300平方英里（24000平方公里），位于北纬42°N和45°N之间，大致相当于法国南部。该州的东南角靠近大西洋，而且正是在这个地区大多数的葡萄栽培都发生。在这里，大西洋暖流的温暖海水对葡萄园带来了调节作用，更温暖的冬季和更凉爽的夏季创造了更适合葡萄生长的气候。

新罕布什尔州以“花岗岩之州”而闻名，其多石的山丘被证明非常适合葡萄栽培。土壤良好的排水和低肥力使葡萄树处于压力状态，使它们把精力集中在产生高浓度风味化合物的葡萄上，而不是叶子和植物上。山坡的坡度和朝向对选址也很重要，因为充足的阳光照射有助于果实在生长季节内成熟，来自大海的强风有助于保持枝桠的干燥，在夏季湿度下降低真菌病发生的风险。

尽管大西洋带来了温暖的气候影响，但新罕布什尔州仍然可以被认为是寒冷气候区，这在该州的葡萄品种选择中很明显。Vitis vinifera的种植很少，新罕布什尔州的葡萄酒产业基于专门育种出来以耐受更冷温度的法美混合品种；Traminette、Marechal Foch和Vidal都可以在这里的葡萄园中找到。然而，新罕布什尔州葡萄酒生产的主要焦点仍在于除葡萄以外的水果。这里的气候和天然倾向于基于水果的农业，使该州的酿酒师利用了蔓越莓、覆盆子和尤其是蓝莓。枫糖浆甚至被用作甜酒的基础，显示出该州东北角的位置。

除州级称谓之外，新罕布什尔州没有美国葡萄种植区（AVA）称号。