纽约可能不是特别有名的葡萄酒，但该州是家庭的葡萄园和酒厂数量可观。 它在美国葡萄酒生产州中排名第三，仅次于华盛顿州，当然还有加利福尼亚州。

大多数纽约州的顶级葡萄酒都是用雷司令酿造的，通常是脆的，干的风格，但也有甘美的冰酒。 其中最好的来自芬格湖周围的葡萄园。 其他成功的品种包括霞多丽，黑比诺，梅洛和杂交品种，如维达尔和所有美国协和。

虽然纽约的葡萄酒大部分是在本地消费的，但纽约州的居民对来自世界其他地方的葡萄酒保持着浓厚的兴趣。 纽约最好的葡萄酒商店的货架上比地球上其他任何地方的货架上都有更好的存货。

纽约州位于美国东北部，在大西洋海岸和美国与加拿大边界之间。 由于这一地区的凉爽，易霜冻的气候，大多数纽约葡萄园位于海岸附近，旁边的河流，或挤在该州的各种湖泊。 由于它们巨大的热质量，像这样的大型水体可以减少冬季霜冻的严重程度--没有这种服务，葡萄树就无法在这里生存（见湖泊效应）。

纽约水资源丰富。 除了夹在大西洋海岸和五大湖之间，该州还布满了小型湖泊和纵横交错的河流。 在优质葡萄酒的背景下，这里最重要的水体是湖泊，占主导地位的国家西北角-特别是手指湖塞内卡和卡尤加，但也安大略湖和伊利湖，其海岸周围的伊利湖和尼亚加拉悬崖AVA。

五大湖的远东，就在曼哈顿之外的大西洋海岸，是纽约另一个重要的葡萄酒产区，长岛。 长岛被大西洋沿岸的浅水所环绕，气候比该州其他地区温和得多。 它坐落在墨西哥湾流（流向美国东海岸的温暖洋流）的北部边缘，墨西哥湾流的温暖延长了生长季节，使红葡萄酒葡萄的生长成为可能--特别是赤霞珠和梅洛。 不太可能，因为它可能看起来，有这样的事情作为一个纽约波尔多混合。

纽约第一个葡萄园是17世纪荷兰和胡格诺派定居者在哈德逊河沿岸种植的。 经过几个世纪的反复试验，在20世纪50年代和60年代，雷司令显然是这里的选择品种，特别是在北部地区。 现在纽约有200多家葡萄酒厂，每一年份生产约3500万加仑（130万小时/升）葡萄酒。

纽约对世界葡萄酒文化的贡献远不止芬格湖雷司令;它还延伸到位于伊萨卡的康奈尔大学的大厅，伊萨卡是卡尤加湖南端的一个北部城镇。 多年来，该大学的葡萄栽培和葡萄酒酿造系开展了大量的葡萄栽培工作，包括创造了夏多内尔、特拉米内特和卡尤加。

纽约州威士忌和其他烈酒

该州还拥有至少80个disilleries，一些城市，一些在更多的农村设置，如卡茨基尔。 纽约市提供的需求基础，使一系列的专家，使不同的产品，如烧酒，朗姆酒或苦艾酒风。 

威士忌是这里最受欢迎的烈酒。 对于我们网站的用户来说，该州的波旁威士忌在成为该州最受欢迎的产品方面与长岛和手指湖的顶级庄园不相上下。