El Pais Vasco(正式名称为La Comunidad Autonoma del País Vasco)是一个激烈的独立地区,位于西班牙北部海岸,靠近比利牛斯山脉和法国边境。在巴斯克语中,该地区被称为Euskadi,但对大多数英语世界来说,它被称为巴斯克地区。
坎塔布连山脉构成其西部边界,而著名的里奥哈葡萄酒产区则位于南部。尽管如此,该地区的葡萄酒并不特别出名,尽管一群坚定的葡萄酒生产商长期以来一直在为获得认可而斗争。现实上,吸引游客到该地区的是历史悠久的港口城市毕尔巴鄂(古根海姆博物馆所在地)和美丽的海滨度假胜地圣塞巴斯蒂安。
派斯瓦斯科葡萄酒是Txakoli(发音为 "Chac-o-lee")的代名词,这种风格的葡萄酒是该地区葡萄酒文化和传统的固有产物。这种酒是直截了当的,不复杂的。它具有清爽的风格,以水果为主,可以有轻微的闪光以及高酸度。饮用Txakoli的传统方式是从高处倒入,以增加汽水,并将酒的最佳状态展现出来。
这里的主要葡萄品种是Hondarrabi Zuri和Hondarrabi Beltza,但Bordeleza Zuria(Folle Blanche)、Izkiriota Ttipia(Petit Manseng)和Izkiriota(Gros Manseng)也允许使用。
派斯瓦斯科的主要地质特征是巴斯克山脉,该山脉贯穿整个地区。大多数葡萄园位于毕尔巴鄂周围的海岸附近,那里的海洋性气候的特点是在生长季节降雨量大,温度温和。再往南,往埃布罗河谷和里奥哈方向,葡萄种植较少。
El País Vasco有三个DO:Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina和Getariako Txakolina。