南部高地是澳大利亚的一个葡萄酒产区，位于新南威尔士州的东南角。 以米塔贡和莫斯谷为中心，这个大致呈正方形的地区从一个角落到另一个角落长达65公里（40英里）。 它是南海岸葡萄栽培区的两个官方地区之一。

该地区是该州一些海拔较高的葡萄园的所在地。 这里的葡萄树高达915米（3000英尺），点缀着高地的传统果园。

从地质学的角度，以及--与葡萄栽培更相关的--从地形学的角度来看，这一地区构成了大分水岭南部的最东部边缘。 该山脉贯穿澳大利亚东海岸的长度，将绿色海岸地区与干旱的中心地区分开，在创造中气候方面具有巨大的重要性，中气候使澳大利亚东部的葡萄种植成为现在的样子。

种植在新南威尔士高地的山峰和山谷之间，生产南部高地葡萄酒的葡萄藤比它们在肖尔黑文海岸的表亲享有更干燥、更凉爽的气候。

高地的平均生长季节比靠近海岸的地方稍晚--也稍长--这给了葡萄藤额外的一周左右的时间来发育到完全的酚类成熟。 在山上，白天的温度变化也很大，这给葡萄藤带来了一些夜晚的喘息机会。

另一面是春霜的风险更高，这对梅洛等早花品种的产量构成威胁。

霞多丽在南部高地的葡萄园库存中名列前茅，紧随其后的是赤霞珠。 收获统计数据显示，黑比诺和白苏维翁的比例不断上升，这两种葡萄酒是新西兰塔斯曼地区的最爱。

高地与新西兰北岛的最北端平行，北岛的气候非常潮湿，很少有猕猴桃酿酒师在那里种植这两个品种。 这只是因为高地的海拔增加和凉爽的中气候，这是一个成功的伙伴关系。

无论是南部高地和肖尔黑文是显着落后于其他新南威尔士州的葡萄酒产区，在平原上进一步向西。 他们在20世纪70年代和80年代首次涉足葡萄种植，种植仍然相对稀少。

为了提供一些规模感，请记住，这两个地区的产量加起来大约是大河地区的0.5%。 新南威尔士州的南海岸是一个小型精品酒庄的区域，其增长和发展受到当地贸易和个人热情的刺激。