史庄伯吉山区是维多利亚葡萄酒工业相对较新的成员。 在墨尔本西北约110公里（70英里）处，该地区在20世纪60年代种植了第一批葡萄园，比澳大利亚其他地区晚了一个世纪。 斯特拉斯伯格山脉最著名的葡萄品种包括霞多丽和雷司令，以及无处不在的设拉子。

该地区位于大分水岭以北的一系列山脉中，被几个河谷隔开，使该地区气候凉爽。 这些山脉代表了一个古老的花岗岩起义，从那时起就被侵蚀形成了史庄伯吉山区目前起伏的地形，从斯特拉斯博吉山本身的高峰到欧罗阿镇周围的平坦土地。 古尔本山谷位于该地区的北部。

海拔高度在该地区的气候中起着重要作用，从丘陵南部的凉爽到北部海拔较低的温暖。 葡萄园海拔150至650米（500至2,100英尺），选址至关重要。 芳香型品种得益于地势较高的地方，那里的昼夜温度变化使成熟季节更长、更慢，从而保持酸度水平，使白葡萄酒细腻、清脆。 相比之下，温暖，平坦的地区导致丰富的红葡萄酒与丰富的身体和单宁。

总的来说，史庄伯吉山区的气候受到其他各种气候因素的影响，包括持续的干燥风和适度的降雨。 后者与花岗岩基土壤共同创造了葡萄生长的绝佳土壤。 由于土壤类型是相对自由排水，没有危险的葡萄藤得到“湿脚”，但一定比例的粘土意味着足够的水分储存，以保持葡萄藤健康的整个生长季节。 土壤中的低营养含量鼓励葡萄生长超过产量，因为轻微的压力葡萄树的繁殖工作。

史庄伯吉山区作为葡萄酒种植区的新声誉使其比其他地区更具精品声誉，大型商业酒厂比维多利亚州其他地区更少。 一年一度的斯特拉斯博吉葡萄酒展旨在展示当地特色。 除了设拉子，雷司令和霞多丽，这包括黑比诺，苏维翁白朗和赤霞珠，以及许多高品质的起泡葡萄酒。