塔斯马尼亚是“岛屿大陆”的“岛屿州”，也是澳大利亚最南端的州。 它位于维多利亚海岸240公里（150英里）外，在巴斯海峡的对面-一个相对较浅的海峡，将大澳大利亚湾与塔斯曼海分开。

与维多利亚州巴斯海峡对面的亚拉河谷和莫宁顿半岛一样，这里的主要葡萄品种是黑比诺和霞多丽，这三个地区都以起泡葡萄酒闻名。 但总体而言，塔斯马尼亚州的葡萄品种选择更接近新西兰，而不是澳大利亚，这反映了凉爽的海洋性气候。

白苏维翁在逐年增加，雷司令和灰比诺也是如此。 塔斯马尼亚的红色品种，赤霞珠，品丽珠和梅洛，基本上保持不变，远远落后于其他。 几乎没有任何设拉子种植，进一步强调了塔斯马尼亚和澳大利亚其他地区的差异。

塔斯马尼亚位于南纬40度和44度之间（咆哮的四十年代），坐落在绵延数千英里的广阔海洋中，东部仅被新西兰群岛短暂中断。 盛行的西风吹过这些南部海洋，以巨大的势头袭击塔斯马尼亚的西海岸，带来暴雨。

这种狂野、潮湿的气候使得塔斯马尼亚西部更适合覆盖它的雨林，而不是任何形式的葡萄栽培。 西海岸的斯特拉罕的降雨量是北部朗塞斯顿的两倍多。

相比之下，东部的霍巴特是澳大利亚第二干旱的州首府，仅次于阿德莱德。 正是在朗塞斯顿和霍巴特周围更为隐蔽的气候条件下，塔斯马尼亚的主要葡萄酒中心得以发展。

从地形上看，塔斯马尼亚州是澳大利亚山地最多的州，多条山脉纵横交错于岛中心。 最高点是西北部的奥萨山，海拔1，620米（5，300英尺）。

大多数塔斯马尼亚葡萄园位于较低的斜坡和山谷的北部和东部，但是，享受一个比较温和的海洋性气候。

塔斯马尼亚的地理位置意味着它经常被忽视和遗忘，这是不一样的，当谈到葡萄酒。 葡萄酒世界才刚刚开始认识到岛上风土的多样性，尽管塔斯马尼亚有自己的地理标志，但没有一个地区得到承认。

也就是说，派普斯河、塔玛河谷、西北部、弗赖西内、德文特河谷、休恩河谷和煤河谷都被认为具有不同的气候、地形和地质，以及相应的不同葡萄酒风格。

尽管塔斯马尼亚州的葡萄酒产量仍然相对较小，但在过去几十年里翻了两番。 这一趋势得到了全球对塔斯马尼亚葡萄酒日益增长的认可的支持和刺激。

塔斯马尼亚威士忌

截至2020年，该岛拥有约12家酿酒厂和独立装瓶厂。 除了一对夫妇外，所有的酒店都位于东南部，距离霍巴特只有几个小时的路程。

然而，这个小行业是澳大利亚威士忌行业的一个主要组成部分。 苏利文湾法国橡木在2014年伦敦世界威士忌奖上被授予世界最佳单一麦芽威士忌，这提升了苏利文湾的全球知名度。

部分是由于苏格兰移民的历史，这些是“威士忌”，而不是“威士忌”瓶子。 该岛和苏格兰之间有各种不同之处，但就像苏格兰酿酒厂一样，塔斯马尼亚的同行受益于原始水源。

许多瓶装啤酒是由当地种植的大麦制成的，尽管黑麦也被一些酿酒厂使用。