托雷特是意大利西北部阿尔卑斯山奥斯塔山谷的一个子产区。 它是DOC七个分区中最大的一个，覆盖了阿维耶和奥斯塔市之间的多拉巴尔泰亚河谷的陡坡。 瓦莱达奥斯塔托雷特DOC葡萄酒主要产自小红葡萄品种，使一个花香，中度酒体红葡萄酒与良好的矿物水平。

托雷特葡萄园所在的奥斯塔山谷的中部是由东向西的，葡萄园可以在周围的山坡上找到，海拔约800米（2,600英尺）。 Enfer d 'Arvier和Morgex et de la Salle的葡萄园位于该地区的西部，而Nus则位于东部不远处。

瓦莱达奥斯塔作为一个整体有一个大陆性气候与非常低的降雨量-由于它的位置在西部阿尔卑斯山的雨影。 与这些山脉另一侧的法国萨伏依地区不同，奥斯塔山谷主要种植红葡萄品种。

托雷特也不例外，因为这里的风土支持红葡萄酒品种，包括黑比诺，Gamay，Fumin和Dolcetto以及小胭脂（必须包含至少70%的混合）。

虽然这里的河两岸都有葡萄树，但最好的托雷特葡萄园在北侧，那里向南暴露，并躲避来自北方的寒冷阿尔卑斯风，为葡萄种植提供了有利的中气候。 在这里，葡萄得益于白天温暖的阳光，随后是明显凉爽的夜晚。 这种昼夜温度变化减缓了成熟，使丰富的芳香和酸度的发展。

山坡上的土壤通常是薄和沙质，虽然有一些更多的岩石部分托雷特的葡萄园地区。 一般来说，这些土壤提供一些水分胁迫的葡萄，集中风味的葡萄。

再往下走，土壤变得略深，更肥沃-不太适合葡萄种植。

瓦莱达奥斯塔托雷特葡萄酒在上市销售前需要陈酿五个月。 但来自该地区最好的葡萄酒保存时间更长，陈酿超过8个月的葡萄酒可能会被贴上“superiore”的标签。