都兰是法国卢瓦尔河葡萄酒产区中心的一个葡萄酒区和AOC（控制产地名称）。其主要商业中心城市图尔位于桑塞尔和纳尼特（Muscadet的故乡）之间的正中心。

都兰拥有自己的通用地区称号。它涵盖整个地区，拥有约5000公顷（12,350英亩）指定葡萄园。

在Touraine地区称号下生产的葡萄酒可以是白、红、玫瑰或起泡酒（三种颜色均有）。白葡萄酒占生产总量的59％，红葡萄酒占22％，玫瑰酒占8％，起泡酒占11％。

白葡萄酒最常基于长相思酿造，长相思占所有都兰种植面积的43％。陈年白葡萄酒在第二位，占7％。霞多丽可以占混合酒的20％，占葡萄园面积的3％。

这里也种植了一些Arbois或Orbois - 它曾经是都兰区域所在的卢瓦尔河和谢尔省中最常见的品种之一。少量Sauvignon Gris也在几个葡萄园生长。

红葡萄酒主要基于Gamay，它种植在Touraine葡萄园面积的21％。Cabernet Franc和Malbec（在这里称为Côt）也用于红葡萄酒，而少部分是赤霞珠和黑比诺。

都兰玫瑰酒占生产总量的约10％。它们的风格是干型的。使用以上葡萄品种外，还包括不太受欢迎的Grolleau Noir和Pineau d'Aunis，甚至Pinot Meunier。灰品乐也可以起到一定作用。

在其边界内还有几个特定于位置和葡萄酒风格的称号。这些范围从Chinon、Bourgueil和Saint-Nicolas de Bourgueil的干型、果味浓郁的红酒到Vouvray和Montlouis的多样化白葡萄酒。Cheverny和Cour-Cheverny区位于图尔和奥尔良之间的内陆地区，通常在地图和葡萄酒清单上被归为更广泛的都兰地区。

此外，在AOC Touraine中有五个称号，生产商可以在其后加上地理后缀。它们是Touraine-Amboise，-Chenonceaux，-Mesland，-Oisly和Touraine Azay-le-Rideau。

都兰地区沿着卢瓦尔河大约100公里（60英里），从东部的布卢瓦到西部的Chinon和Bourgueil。除此之外，这条河流继续流入毗邻的安茹地区。

它位于距离大西洋约225公里（140英里）和中部法国北马西夫山丘相同的距离。因此，这里的气候介于海洋性气候和大陆性气候之间。

夏季，卢瓦尔河缓慢移动的水流对都兰的葡萄园几乎没有冷却作用。该地区以其炎热而懒散的夏日闻名。

然而，在都兰内部的冬季温度存在明显的变化。该区域的东部边缘往往有更冷和更干燥的冬季。在该地区的西部，它们通常略微潮湿且气候温和。

在整个都兰地区，更好的葡萄园位置是那些拥有富含Tuffeau的自由排水土壤的地方。Tuffeau是这部分卢瓦尔河谷区域所闻名的钙质岩石。它被用作谷中大多数著名城堡的建筑材料。 Tuffeau洞穴也非常适合于长期的葡萄酒存储和陈年。

关于tuffeau、tuff和tufa，存在着各种词源学和混淆，但清楚的是，中部卢瓦尔河谷的这种岩石是一种软性多孔性石灰岩，形成于大约9000万年前白垩纪的图隆阶（以图尔命名）。它的两个关键形式是更富含白垩质、更坚硬的tuffeau blanc和较软、沙质的tuffeau jaune。前者用于建造城堡，而后者支撑着索米尔地区最好的Cabernet Franc葡萄园。这两种类型在地质上与意大利南部Tufo葡萄园所种植的火山岩有所不同。