瓦达诺索普拉,或者写作为“Val d 'Arno di Sopra”,是意大利较新的,较小的DOC标题之一。 它是在2011年夏天引进的,覆盖了托斯卡纳东部阿雷佐省阿诺山谷的一部分。
2017年,在DOC下生产的葡萄酒只有11,000箱左右。 它最著名的生产商是彼得罗,其Gallatrona cuvée是托斯卡纳最受欢迎的梅洛之一。
葡萄酒的种类繁多。 这些规则相当复杂。 一个标准的比安科混合必须有40- 80%的霞多丽,最多30%的马尔瓦西亚比安卡伦加和20%的特雷比亚诺托斯卡诺。 其他白葡萄可能占到30%。
对于来自DOC两个分区的比安科葡萄酒,规则是不同的(见下文)。 一个彼得拉维瓦或普拉托曼戈比安科必须具有40- 80%的白苏维翁,可以具有高达30%的霞多丽和相同数量的其他允许的白葡萄。
一般DOC的葡萄酒品种可以由霞多丽、白苏维翁、三个主要的波尔多红葡萄酒品种、西拉和桑娇维塞制成。 马尔瓦西亚比安卡卢尼亚、马尔瓦西亚尼拉、卡纳约洛尼禄和普格尼泰洛可用于这两个分区的葡萄酒。 品种Ciliegiolo可能只来自Petraviva。
红混合和品种赤霞珠,梅洛和桑娇维塞可能获得riserva地位。 葡萄酒必须至少陈酿两年,其中六个月或更长时间必须在桶里。
甜葡萄酒可归入一般DOC。 这些必须从40- 80%的马拉瓦西亚比安卡伦加。 Vendemmia tardiva(晚收)葡萄酒也只允许在Pietraviva区,主要是同一品种。
DOC还允许以霞多丽和罗萨托为基础的起泡白葡萄酒。 后者必须由一系列红葡萄制成,不允许有白葡萄品种。
瓦尔达尔诺迪上彼得拉维瓦,瓦尔达尔诺迪上普拉托马尼奥
DOC有两个分区。 Pietraviva(“活摇滚”)从2005年到2011年曾是一个独立的DOC。 它被并入瓦尔达诺迪索普拉在后者的创建。
卡弗里利亚、蒙特瓦尔奇、布西内、圣乔瓦尼瓦尔达诺、佩尔吉内瓦尔达诺和奇维泰拉位于基亚纳谷的彼得拉维瓦分区。 Pian di Sco、Castelfranco di Sopra、Terranuova Bracciolini、Loro Ciuffenna、Castiglion Fibocchi和Laterina是普拉托马尼奥次区域内的教区。