瓦尔德奥拉斯是一个DO（原产地名称）葡萄酒种植区，位于西班牙西北部加利西亚最东部的山区边缘。 该地区的旗舰白葡萄酒位于锡尔河上的O Barco和A Rua两个城镇周围，以生长在锡尔河周围斜坡上的复兴Godello葡萄为基础。

Valdeorras的位置赢得了非官方的称号“加利西亚门户”，夹在Ribeira Sacra到西部和Bierzo（卡斯蒂利亚和莱昂的一部分）到东北部。 锡尔河发源于北部的坎塔布里卡山脉。

瓦尔德奥拉斯DO成立于1957年。

作为加利西亚最内陆的地区，瓦尔德奥拉斯主要是大陆性气候，夏季温暖，冬季寒冷，秋季和春季温和，尽管西部的大西洋也有影响。

具体地点的条件也很重要。 最好的葡萄园在生长季节获得充足的阳光和热量，并生产出最高品质的葡萄酒。

这里的土壤类型与Sil和许多其他当地河流（包括Bibei和Xares）不同，暗示了低洼地区地形的古代冲积性质，而较高的斜坡则包括花岗岩（DO的西部和西南部）和板岩，或“Pizarra”，整个地区都是如此。 

石灰岩土壤通常可以在矿区的北半部找到，而含铁粘土则在较高的地点找到。 平均降雨量很高，每年约有900毫米（35英寸）。

所有这些因素，加上海拔300米（980英尺）至700米（2，300英尺）之间，使得瓦尔德奥拉斯非常适合生产干白葡萄酒。

由Godello（Verdelho）葡萄生产的白葡萄酒尤其出名，具有大量柑橘类水果、草药和矿物/泥土味道的品种特征。 一些生产商还生产桶发酵版本的这种酒，这往往是高度重视。

除了Godello葡萄酒品种（这是Valdeorras的最爱），“Valdeorras Castas Nobles”葡萄酒生产包含至少85%的首选葡萄品种的地区：洛蕾拉，特雷沙杜拉，多纳布兰卡，阿尔巴里诺，托伦特斯和拉多。 如果添加了帕洛米诺，则该酒被归类为“瓦尔德奥拉斯布兰科”。

门西亚形成的基础上，大多数的红葡萄酒生产的瓦尔德奥拉斯与大多数葡萄酒生产的地区给予风格点头东北邻居，比耶佐。 它可以作为一个品种出现，也可以与加纳查或赤霞珠混合。 这些葡萄酒以其浓郁的果味而闻名。

当地的葡萄酒监管机构，Consejo Regulador，也允许用85%的Godello葡萄生产起泡的Valdeorras Espumoso，以及Valdeorras Tostado，一种用Godello或批准的红葡萄酒品种制成的甜酒。