古马尔山谷是特内里费岛东南海岸的一个DO,特内里费岛是西班牙加那利群岛中最大的一个。 该地区得名于沿海城镇吉马及其肥沃的山谷,于1996年获得命名地位,使其与邻近的阿博纳一起成为该群岛最年轻的命名之一。
就在一个多世纪前,一些酒窖(酒厂)率先在这里酿酒,由于政府和欧盟的补贴,该地区已经有了显著改善。 尽管如此,葡萄种植和酿酒业在这里仍然是一个相当小的规模,葡萄藤经常在岛上更重要的作物之间争夺空间:土豆、西红柿和香蕉。
该地区位于南部的岛屿的首都,圣克鲁斯德特内里费岛,及其相关的葡萄酒区塔科伦特-亚森特霍。 南面是阿波纳。
在古马尔山谷,干燥和褶皱的景观先是稳步上升,然后戏剧性地向岛中心上升,在12公里(7.5英里)内上升到1980米(6500英尺)以上。 葡萄种植和园艺的梯田都被雕刻成波纹状的地形。
松树星罗棋布,特别是在海拔较高的地区。 一条独特的黑色火山沙带从山坡向海(西向东)展开,将该地区的两个城镇Guimar和Arafo彼此分隔开,提供了超凡脱俗的景色。
和它的南部邻居阿博纳一样,古马尔山谷的葡萄园位于泰德山(Pico del Teide)的南坡,海拔高低不一。泰德山是世界上第三高的活火山(仅次于夏威夷的莫纳克亚火山和莫纳罗亚火山)。 一些葡萄园的种植高度高达1500米(4900英尺),是欧洲最高的葡萄园之一。
然而,最好的葡萄生长条件是在海拔800米(2600英尺)左右,那里的地中海气候(在大西洋环境中)的影响是温和的,土壤是火山物质和粘土的混合物,有利于葡萄的生长。 在低海拔地区,土壤主要是火山沙和“jable”(浮石),呈碱性,有机质含量低。 在700米以下的中等海拔地区,以紫叶为主。
白葡萄酒占特内里费岛这一地区产量的大部分,Listán Blanco(帕洛米诺)占种植葡萄的60%以上。 由于特殊的火山土壤,这些例子非常独特。
根据DO的规定,Listán Blanco也可以用来制作当地的espumoso(起泡酒)。 其他重要的白色品种包括瓜尔(布阿尔)和马尔瓦西亚布兰卡。 干的和非干的例子是由当地的Conséjo Regulador葡萄酒管理局授权的,以及桶陈酿白葡萄酒。
Listán Negro是著名的红葡萄品种,与Tinta Negra Mole、Tintilla(Trouseau)和Moscatel Negro也有混合使用。 古马尔山谷的葡萄酒种类繁多,从带有不同程度残糖的年轻果味到更严重的桶发酵风格。 Rosado(玫瑰色)葡萄酒也可以酿造。
古马尔山谷仍然是一个相对较小的名称,但显示出真正的承诺和个性。