备受赞誉的DOCG葡萄园环绕着蒙特布查诺，这是一个风景如画的山城，位于托斯卡纳东南部锡耶纳东南40公里（25英里）。 该地区由海拔250 - 600米（820 - 1968英尺）的斜坡组成，位于两条河流之间：奥克里亚和基亚纳。

蒙特布查诺还生产甜，白色文圣迪蒙特布查诺，以及罗索迪蒙特布查诺-一个更现代的风格，更少的传统约束干红。

葡萄品种

桑娇维塞（当地称为"Prugnolo Gentile"），必须占最终葡萄酒的至少70%。 锡耶纳省允许的其他地方品种可能占30%，最多5%可能是白色品种，如马尔瓦西亚。

配套的红葡萄包括Canaiolo和鲜为人知的Mammolo（科西嘉岛的Sciaccarello）。

酿酒

任何一款蒙彼利埃诺白葡萄酒的陈酿期最短为24个月（利瑟瓦葡萄酒为36个月），其中至少12个月必须在橡木桶中度过。 橡木桶是传统上使用在这里不那么多的味道，因为缓慢，可控的成熟，他们提供。

当地酿酒师长期使用大型意大利botti（橡木容器，容量比barrique大得多，因此表面积相对于体积较小），而不是较小的法国桶，以避免葡萄酒中出现不受欢迎的橡木特征（香草、烤面包）。

感官特性

蒙特布查诺诺酒通常是栗色的，随着时间的推移会呈现出微妙的砖橙色。 它的特点是黑樱桃和丰富的李子香味，成熟的草莓和樱桃水果的味道，和一个温和的单宁"茶叶"结束。

它还以其适中的酒体、坚实的单宁和酸度而闻名，这使它成为一款特别值得陈酿的葡萄酒（制作精良的葡萄酒在一、二十年内会优雅地改善）。 有些人形容这款葡萄酒具有基安蒂古典的香味和布鲁内洛蒙塔尔奇诺的浓郁。

蒙特布查诺葡萄酒的历史

这里的葡萄种植可以追溯到几个世纪前的伊特鲁里亚时代。 在15世纪，当地的葡萄酒是当地锡耶纳贵族的最爱，在16世纪，它受到教皇保罗三世的崇敬，他谈到了葡萄酒的优良品质。

Vino Nobile di Montepulciano在Francesco Redi的诗"Bacco in Toscana"（托斯卡纳的酒神巴克斯）中被写到，他将其描述为"所有葡萄酒中的国王"，法国著名作家伏尔泰在他的书Candide中也提到了这种葡萄酒。

在19世纪的一小段时间里，蒙特布查诺的红葡萄酒经历了一段昏昏欲睡的时期，经常被贴上基安蒂的标签（这个城镇位于基安蒂科利塞内西分区）。 幸运的是，随着DOC法规在20世纪60年代的到来，它重新获得了作为一种优质和高贵葡萄酒的地位，并在1980年获得DOCG分类时收到了进一步的会费。