百祺酒庄（Babich）是新西兰奥克兰市郊一个历史悠久的酒庄，创建于1916年，是当地最大的葡萄酒生产商之一。酒庄最初是由克罗地亚移民Josip Babich和其儿子Winemaker Babich创建的，在家族企业的发展壮大过程中，Babich酒庄一度面临过困境，但经过几代家族人员的持续经营，现在已成为新西兰葡萄酒行业的佼佼者之一。酒庄位于Taradale和Gimblett Gravels的两个优质葡萄酒产区，由具有丰富经验的酿酒师Adam Hazeldine领导的团队，在此种植了上百公顷的葡萄园，主要种植品种有Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Malbec和Merlot等，其中以Sauvignon Blanc最受欢迎。Babich酒庄坚持自然、环保的酿酒理念，注重葡萄园管理，避免使用化学农药等有害物质，维护土壤和葡萄株的健康生长。此外，Babich还有自己的桶筛选车间和酒窖，确保生产出高质量的葡萄酒。值得一提的是，Babich还是新西兰最早采用全自动酿造系统的酒庄之一，这种智能系统能够监测和控制葡萄酒酿造过程中的温度、PH值、湿度等各项指标，使得生产出的葡萄酒更加稳定、卓越。百祺酒庄的葡萄酒被誉为是新西兰最具品质和口感魅力的葡萄酒之一，其中入门级Sauvignon Blanc干净爽口，果味浓郁，适合做为解渴之饮；其次是Chardonnay，带有坚果和奶油香气，口感平衡优美。此外，Babich的Pinot Noir和Merlot也是非常值得一试的，酒体丰满，果香浓郁，柔和的单宁让人回味无穷。总之，百祺酒庄不仅是新西兰著名的酒庄之一，更是展现新西兰葡萄酒在国际上的卓越品质和风格的代表。