克拉韦里尔父子酒庄（Bourgogne Clavelier & Fils）坐落于法国勃艮第夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区，这里是勃艮第地区的核心地带，充满了传统的酿酒氛围。

酒庄的创始人安托尼·克拉韦里尔（Antoine Clavelier）拥有丰富的酒庄管理经验和酒窖打理经验。在他的叔叔、当地知名的葡萄园所有者和葡萄酒经纪人让·比诺（Jean Pinot）的建议下，安托尼于1935年创建了克拉韦里尔父子酒庄。在酒庄创立之初，便奠定了严谨的酿酒传统。

1992年，酒庄经历了第一次易主。2001年，勃艮第人亨利·诺埃尔·托马斯（Henri Noel Thomas）及其夫人伊莎贝尔·托马斯（Isabelle Thomas）接管了这座酒庄。在此之前，他们已拥有占地18公顷的家族庄园，并于2006年在菲克桑（Fixin）产区购置了另一处庄园。托马斯夫妇在尊重当地风土的基础上，融合传统与创新，致力于不断提升葡萄酒的品质。

克拉韦里尔父子酒庄的葡萄园覆盖大区级、村庄级、一级园和特级园，遍布夜圣乔治、菲克桑、玻玛（Pommard）等知名产区。园内主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两个品种的葡萄。在采收季节，葡萄人工逐串采摘，确保每一颗葡萄都达到最佳状态，为酒庄优良品质的葡萄酒奠定了基础。

在酿酒过程中，白葡萄酒的葡萄汁液经过压榨后，在不锈钢罐中进行酒精发酵。随后，酒液转移至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。发酵完成后，酒液根据年份和葡萄园风土特点，在不锈钢罐或橡木桶中陈年。特级园葡萄酒的陈酿时间可达13-17个月，同时新橡木桶的使用比例约为30%。为保证酒液的风味复杂度，酿酒师会定期搅桶。

红葡萄酒的酿造过程则稍有不同，破皮后的葡萄将在温控不锈钢罐中发酵16天左右。发酵完成后，酒液转移至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，并陈酿6-16个月，具体时长取决于葡萄园风土和采摘年份。

克拉韦里尔父子酒庄的葡萄酒主要分为三大系列：节日酒（Les Festifs）、主力酒（The Essentiels）和最好酒（Les best-of）。节日酒系列以果味丰富和活力四溢为特点，主力酒系列则以一级园葡萄酒为主，口感圆润。最好酒系列则来自特级园，如伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）、科尔登特级园（Corton Grand Cru）和香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）等，这些酒款口感丰富，精致优雅。