卡米拉·吉鲁酒庄,一个沉浸在法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)产区优雅风情之中的葡萄酒圣地。部分贵重的葡萄园,更是扎根于历史悠久的村庄——热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)。
1865年,卡米拉·吉鲁(Camille Giroud)创立了这家酒庄,将葡萄酒酿造的艺术代代相传。吕西安·吉鲁(Lucien Giroud),卡米拉的儿女,继承了这一家族产业的火炬,并在其精心照料下,酒庄声名鹊起。吕西安离世后,他的两位儿子——伯纳德·吉鲁(Bernard Giroud)和弗朗索瓦·吉鲁(Francois Giroud)接过接力棒,不仅延续着家族的传统,还把酒庄的发展推向了新的高峰。
2002年1月,当酒庄的葡萄酒产量达到鼎盛(年产100,000瓶)时,由于资金上的挑战,伯纳德和弗朗索瓦将酒庄出售给了安·克金(Ann Colgin)及其丈夫乔·文德(Joe Wender)。这对来自伯恩地区的知名酒商,在接管酒庄后,投入资金建设新的酒窖,引入新的橡木桶,从而进一步扩大了酒庄的规模和影响力。
卡米拉·吉鲁酒庄目前拥有1.2公顷的葡萄园,包括一级葡萄园。葡萄园的土壤,主要由粘土和石灰石构成,是黑皮诺(Pinot Noir)等红葡萄品种和少量霞多丽(Chardonnay)的理想栖息地。
酒庄的酿造工艺严谨,葡萄经过严格挑选后,进行100%的去梗,人工破皮,并在精选的木桶中进行发酵。葡萄酒在橡木桶中熟成18至36个月后,再经过3-4年的酒窖陈年,直至发售。自2003年起,酒庄在装瓶时特意保留部分酒糟,这样做既有利于保护葡萄酒,又能减少氧化,保证每一瓶酒的品质。
如今,卡米拉·吉鲁酒庄的年产量约为50,000箱,每一瓶都传递着勃艮第风土的精髓和葡萄园的辛勤付出。