夏塞讷·达赛香槟（Champagne Chassenay d'Arce），坐落在法国香槟（Champagne）产区白丘（Cote de Blancs）之地，是一处颇具盛名的香槟酒庄。

始建于1956年，夏塞讷·达赛香槟由一群具有深厚葡萄栽培知识的葡萄种植者共同创建。他们携带着各自丰富的经验和种植智慧，汇合资源的共同目标，打造出了一个独属于他们的品牌。多年来，130个家庭的齐心协力，铸就了今天的夏塞讷·达赛香槟。经过三代人的传承，酒庄的精神依旧旺盛。目前，弗兰克·巴罗（Franck Barroy）担任酒庄的女主席。

酒庄的葡萄园面积达325公顷，其中黑皮诺（Pinot Noir）占到了90%，霞多丽（Chardonnay）占9%，另有少量白皮诺（Pinot Blanc），种植面积为2公顷。酒庄在葡萄整个生长周期内，都对酿酒葡萄进行悉心照料，从冬季为葡萄树修剪枝叶、塑形，到春季利用机械犁地，清除杂草，确保土壤透气。5月中旬开始，人工摘除葡萄树的腋芽，5月至7月期间搭建棚架，并进行摘心操作，确保养分集中于果实。当收获季节来临，酒庄将葡萄收获后置于大箱，随后进入酿酒工序。

酒庄会将不同品种、不同葡萄园和不同年份的葡萄酒混合，追求最佳口感。在装瓶前加入糖和酵母进行二次发酵，发酵后进入熟化期，期间产生酵母自溶的独特风味。接下来的吐泥工序采用转瓶方式去除酵母沉淀物。

夏塞讷·达赛香槟目前已推出多款香槟，包括夏塞讷达赛特酿一级香槟（Champagne Chassenay d'Arce Cuvee Premiere）、夏塞讷达赛特酿桃红葡萄酒（Champagne Chassenay d'Arce Cuvee Rose）和夏塞讷达赛白中白香槟（Champagne Chassenay d'Arce Blanc de Blancs）等。其产品香郁浓郁，口感清爽，品质上乘。