位于香槟产区心脏地带的兰斯市，这里孕育着众多中小型酒庄，这些酒庄虽不及大型酒庄那般气派，但所产香槟的品质却毫不逊色。雅卡尔香槟（Champagne Jacquart）便是其中一颗璀璨的明珠。

雅卡尔香槟的历史悠久，其根源可追溯至1896年。然而，直至1962年，雅卡尔香槟才正式作为一个独立的香槟品牌崭露头角。自品牌诞生以来，雅卡尔香槟凭借不懈的努力和精湛的技艺，现已成为顶级香槟品牌的佼佼者。

雅卡尔香槟拥有占地1,000公顷的葡萄园，其中包含22个一级葡萄园和10个特级葡萄园。葡萄成熟之际，均采用传统的人工采摘方式，以确保葡萄的完整性和新鲜度。在香槟酿造过程中，第一次酒精发酵采用不锈钢大桶进行，以确保酒质的纯净。第二次发酵则是乳酸发酵，旨在自然降低酒液的酸度。为了充分展现每种混合酒的独特复杂性和魅力，雅卡尔香槟的陈酿时间远超过原产地命名保护区规定的最低要求。

雅卡尔香槟的酿造，融合了不同年份、不同产地及不同风土条件下的三种经典香槟葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。霞多丽葡萄赋予了香槟细腻悠长的品味；黑皮诺则带来轻盈的结构和空灵的质感；而莫尼耶皮诺则让香槟口感圆润，充满芬芳，更带有浓郁的水果风味。由这三种葡萄精酿而成的香槟，清新自然，结构坚固而精致，香气与味道的每一个细节都得以完美呈现。尽管每一款雅卡尔香槟都有其独特的个性和风采，但它们共同诠释了雅卡尔香槟的核心风格：纯净、清澈与优雅。