巴黎之花香槟，即Perrier-Jouet，是法国香槟产区里的一家顶级酒庄，其历史可以追溯至1811 年，已有两个多世纪的历史。它坐落在香槟区的艾希村（Epernay）附近，这个村庄因为以前有专门的人用手动式的工具在田野里开采石块，这种石材就被称为艾希石，这也是Perrier-Jouet酒庄得名的来源。

Perrier-Jouet酒庄主要酿造高档的香槟酒，采用传统的方法与材料，被誉为香槟地区视觉上最令人惊奇的酒庄之一。该酒庄的酒标上印有洋溢着浪漫气息的白花图案，其中最具代表性的是茉莉花，它象征了鲜花成簇、清新淡雅的香气，这也成了Perrier-Jouet香槟酒淡雅芳香的象征。

Perrier-Jouet的香槟酒坚持使用传统的制酒方法，即手工收获葡萄、在酒厂中进行酿造，并在酒窖中陈酿数年，使用了优质的黑皮诺、霞多丽和霞贝比等葡萄品种，使得其酒液深邃细腻、香气浓郁。在Perrier-Jouet酒庄的酒窖中，有很严格的控制标准，不仅要掌握温度，还要保持相对湿度和气压，以确保酿造出优质的香槟酒。

Perrier-Jouet酒庄出品的香槟酒被誉为是香槟中的艺术品，它的瓶身设计极具收藏价值，尤其以其“艾希之美”系列著名。这个系列是酒庄特别为艾希村将近一公里长的酒长隧道而设计的，瓶身上刻画了精美的图案，象征着酒庄对大自然的热爱和尊重。此外，酒庄还有“菲德拉樽”和“贝卢朗之目”等知名产品系列，每一个系列都有其特殊的口味和特点，其中的瓶身设计也是别开生面。

Perrier-Jouet酒庄的品质得到了顶级餐厅及高端酒吧的青睐，该酒庄一直致力于生产并推销着高品质的香槟酒，是香槟酒界的精品。Perrier-Jouet的香槟酒，带着巧妙的一绽和创意，将艺术与美食自然而然地结合在一起，成为顶级香槟的代表之一。