宝利嘉酒庄(Chateau Bellegrave)坐落于法国波尔多的璀璨星河——波美侯(Pomerol)产区,こそ这片孕育着无数传奇的葡萄园中的璀璨明珠。这是一座风格独特、实力雄厚的精品酒庄。
宝利嘉酒庄现在属于布迪家族(Bouldy Family)的荣光之下。1951年,让·布迪(Jean Bouldy)以一颗对土地的敬畏之心购得这片宝地,将一生倾注其中。他将自己的管理智慧传授给子孙,使得酒庄得以传承并发扬光大。1980年,帕斯卡尔(Pascale)及其丈夫接管了酒庄的大梁。2001年,布迪家族更是将其版图扩张,购置了雅各宾庄园。自2009年起,夫妇两人坚持采用有机种植法,以追求顶级葡萄的品质,坚决不使用任何化学农药——包括杀虫剂和除草剂,从而确保葡萄的天然纯净。布迪家族对酒庄的热爱与执着,几代人的辛勤耕耘,为酿造优质葡萄酒奠定了坚实基础。
宝利嘉酒庄位于波美侯产区的西南部,原有葡萄园占地面积达8.5公顷,种植着以梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)为主的优良葡萄品种。土壤以鹅卵石、沙子和红色黏土为主,这种独特的土壤结构为葡萄树的生长提供了良好的环境,保证了葡萄的品质。雅各宾庄园占地1公顷,土壤以沙土和砾石为主,90%的葡萄品种为梅洛,余下10%为品丽珠。酒庄采用绿色采收技术,精心剪除多余的果串,通过疏剪枝叶让葡萄藤享受充足阳光,秉承控制产量、提升品质的理念。
在酒的酿造过程中,宝利嘉酒庄采用人工采摘成熟的葡萄,并置于分拣台上严格筛选,去除不良葡萄。随后,对果实进行轻柔的压榨处理,倒入带有控温装置的不锈钢罐中进行浸皮和发酵。发酵完成后,葡萄酒将在法国阿列(Allier)橡木桶中熟成约20个月,细腻的橡木桶颗粒为葡萄酒增添了一抹神秘的香料风味。
宝利嘉酒庄出品了众多优秀的葡萄酒,其中宝利嘉酒庄红葡萄酒(Chateau Bellegrave, Pomerol, France)备受赞誉。2009年份的该款酒更是受到了广大葡萄酒爱好者和收藏家的追捧。此款酒色泽明亮,香气四溢,散发着黑莓、胡椒和皮革的复杂香气,单宁细腻,口感圆润,回味悠长。