博悦酒庄(Chateau Bellegrave du Poujeau)坐落于法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)这个著名的葡萄酒产区,它是中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)在2012年公布的名单中的一员,这标志着其在葡萄酒界的卓越地位。
目前,博悦酒庄拥有4公顷的葡萄园。在这片富饶的土地上,50%的面积被用于种植赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,5%用于栽培品丽珠(Cabernet franc)葡萄,剩余的35%则被用于种植梅洛(Merlot)葡萄。这里的葡萄树平均树龄达到了30年,根深蒂固地扎根于砾石土壤之中,这片土壤赋予葡萄酒独特的风味。
在酿酒工艺上,博悦酒庄巧妙地结合了传统与现代技术。当葡萄成熟之际,会通过人工的方式精心采摘和筛选,以确保每一颗葡萄都达到最高的品质标准。筛选后的优质葡萄将被放入发酵罐中进行发酵,发酵完成后,酒液会在30%的新法国橡木桶中熟成18个月,进一步丰富和提升其口感和风味。博悦酒庄的正牌红葡萄酒——博悦酒庄红葡萄酒(Chateau Bellegrave du Poujeau, Haut-Medoc, France),以其卓越的品质,每年的平均产量控制在20,000瓶左右。