卡罗琳酒庄（Chateau Caroline）坐落于风景如画的法国波尔多穆利斯（Moulis）产区，是这一地区众多知名酒庄中的一员。该酒庄在2012年由中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）发布的中级酒庄名单中斩获殊荣，成为业界公认的优质酒庄。

　　卡罗琳酒庄的历史可追溯至雷斯特酒庄（Chateau Lestage）的一部分。当年，酒庄分离出来，庄主马塞尔·香弗洛（Marcel Chanfreau）以其孙女的名字——卡罗琳（Caroline），为这个新的酒庄赋予生命与名字。

　　目前，卡罗琳酒庄的葡萄园占地7公顷，其中62%的土地用于种植梅洛（Merlot），38%的土地则树木鲜明的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。所有葡萄树的平均树龄达到20年，树与树的间距恰到好处，每公顷种植7,000株，确保了葡萄品质的卓越。

　　从葡萄采摘到最终倒入橡木桶中熟成，每一步都严格遵循传统工艺。采摘后的葡萄经过精心筛选和破皮，随后被送入配备了温控系统的发酵罐中进行精心发酵。发酵完成的葡萄酒再经过橡木桶的熟成，这一过程中，酒庄工匠们的精湛技艺和一丝不苟的态度，确保了每一滴酒的品质。

　　卡罗琳酒庄的正牌葡萄酒——卡罗琳酒庄红葡萄酒（Chateau Caroline, Moulis, France）备受推崇，年平均产量约为35,000瓶。2011年份的这款葡萄酒呈现出深邃的红色，酒香浓郁，带有烤肉和烤咖啡的味道，单宁柔顺，口感绵长，令人陶醉。