克洛泽酒庄(Chateau Clauzet)坐落于法国波尔多(Bordeaux)圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区,是这一地区备受瞩目的顶级中级酒庄之一。在2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单上,克洛泽酒庄凭借其卓越品质名列其中。
酒庄占地广阔,环境幽雅。右侧是历经岁月洗礼的古老城堡,左侧则是现代化的酿酒车间和酒窖。步入庄园客厅,你便会立刻被庄主莫伊斯先生(Bron Maurice Velge)精美的藏画和古色古香的家具所吸引。墙上挂有六幅15世纪时期的画作,描绘了鹿特丹和安特卫普开埠前的港口风景,体现了主人对港口题材的独爱。原来,莫伊斯先生出身于比利时贵族家庭,父亲是著名红酒收藏家。受家族影响,莫伊斯先生自幼对葡萄酒充满热爱,并逐渐在波尔多葡萄酒界崭露头角。25岁时,他开始购买红酒期货,对葡萄酒的激情从未减退。1997年,机遇降临,他果断收购了克洛泽酒庄。凭借对葡萄酒的执着和不懈努力,莫伊斯先生将酒庄发展成为拥有25公顷优质土地的顶级酒庄,周边更是环绕着许多著名酒庄。
克洛泽酒庄目前的葡萄园面积达到23公顷,其中55%的土地用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,40%用于种植梅洛(Merlot)葡萄,其余5%则种植味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。葡萄树的平均树龄约为40年,种植密度为9,000株每公顷。当葡萄达到理想成熟状态时,酒庄会进行人工采摘。经过筛选、破皮后,葡萄酒会进入具有温控功能的发酵罐进行发酵。发酵得到的葡萄酒,其中30%会进入40%新的法国橡木桶中熟成,其余70%则进入旧橡木桶中熟成。葡萄酒在完成熟成阶段后,即在酒庄内装瓶。
克洛泽酒庄干红葡萄酒(Chateau Clauzet, Saint-Estephe, France)是酒庄的正牌葡萄酒,如今的年平均产量约为120,000瓶。