雅新斯酒庄(Chateau d'Arcins)位于法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区,是一颗绚丽的葡萄酒明珠。在2012年中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中,雅新斯酒庄赫然在列,彰显其卓越的品质与地位。
酒庄的历史可追溯到13世纪,最初的城堡属于圣殿骑士会所(Knights Templar Commandery),见证了流金岁月。但自1971年卡斯特(Castel)家族接手以来,雅新斯酒庄焕发出新的生机。历经80年代的全面翻修,酒庄整体面貌焕然一新。
雅新斯酒庄占地170公顷,其中葡萄园面积为100公顷。在这片充满活力的土地上,55%的土地用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,其余45%则种植梅洛(Merlot)葡萄。葡萄树的种植密度达到9,000株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态时,酒庄便启动机器采摘。经过筛选的葡萄进入发酵罐进行发酵,再储存在法国橡木桶中熟成12个月,最终在酒庄内装瓶。
雅新斯酒庄的正牌干红葡萄酒——雅新斯酒庄干红葡萄酒(Chateau d'Arcins, Haut-Medoc, France)——是目前酒庄的主要产品,年产量稳定在60,000瓶,深受葡萄酒爱好者的喜爱。