捷斯堡酒庄(Chateau de La Chaize)坐落于法国博若莱(Beaujolais)产区,是区域内享有盛誉的家族式酒庄。
酒庄的历史可追溯至1674年,由弗朗索瓦·捷斯·埃克斯(Francois de La Chaize d’Aix)创建,并在1676年正式更名为捷斯堡酒庄。1735年,弗朗索瓦与安托万·蒙太古女侯爵(Antoine Marquise de Montaigu)结为连理,共同管理酒庄运营。如今,酒庄重兴于鲁西·德·沙勒女侯爵(Marquise de Roussy de Sales)之手,她负责酒庄的经营管理。值得一提的是,捷斯堡酒庄于1972年被评为法国历史古迹。
捷斯堡酒庄的葡萄园占地40公顷,地处山坡之上,光照充足。园内葡萄树中,约有一半树龄超过40年,其中不乏80年以上的老藤。种植密度为6500株/公顷。酒庄严格把控葡萄产量,以确保葡萄品质。葡萄园土壤主要为赭石,加入腐殖土和鸟粪后,不仅提升了葡萄品质,也延长了葡萄树的寿命。园内主要种植的葡萄品种为佳美(Gamay)。
捷斯堡酒庄在酿造葡萄酒的过程中,首先通过手工采摘葡萄,采用二氧化碳浸渍法进行浸渍。随后,将葡萄汁置入温控不锈钢大桶中发酵10至12天,之后再转入容量为40至100百升的大木桶中熟成,熟成时长为8至9个月。
作为法国最美丽的酒庄之一,捷斯堡酒庄出产的葡萄酒以优雅精美著称。酒庄推出了多款葡萄酒,包括布鲁伊干红葡萄酒(Chateau de La Chaize Brouilly)、老藤特酿干红葡萄酒(Chateau de La Chaize Brouilly Cuvee Vieilles Vignes)以及桃红葡萄酒(Chateau de La Chaize Rose)等。