迪威城堡酒庄(Chateau Devise d'Ardilley)坐落在法国波尔多上梅多克产区,这里的葡萄酒享誉全球。2012年,该酒庄凭借卓越的品质,荣获中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)认证,成为上梅多克产区的中级酒庄之一。
迪威城堡酒庄自1991年创建以来,便以其现代化的酒厂和精心管理的葡萄园闻名于世。2000年,原是一名工程师的雅克(Jacques)和他的夫人马德琳(Madeleine)购得酒庄,更是开启了他们的葡萄酒酿造梦想。
酒庄总面积达11公顷,其中葡萄园面积占地10公顷。在这片生机勃勃的土地上,酒庄种植了50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit verdot)。这些葡萄树根植于黏土和石灰岩的土壤中,为葡萄酒赋予了独特的风味。
成熟时节,迪威城堡酒庄采用人工与机器相结合的方式采摘葡萄,确保每一粒葡萄都达到最佳状态。采摘后的葡萄经过破皮,进入具备温控功能的不锈钢发酵罐中进行浸皮发酵。发酵完成后,葡萄酒在三分之一新的法国橡木桶中熟成12个月,充分展现了其丰富的口感和层次。最后,葡萄酒在酒庄内装瓶,等待品鉴。
迪威城堡干红葡萄酒(Chateau Devise d'Ardilley, Medoc, France)是酒庄的正牌葡萄酒,凭借其清新优雅的口感、明快的水果香味和丰厚的单宁,赢得了众多消费者的喜爱。此款葡萄酒的结构均衡,余味绵长,适合与家禽、红肉和白奶酪等美食搭配佐餐。