杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)

杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)成立于19世纪初期,位于法国波尔多的玛歌产区。它的悠久历史可追溯到12世纪,当时该地区的酿酒传统已经开始发展。酒庄现任老板Gonzague Lurton是一位极具家族背景的酒商,他从父亲手中继承了这个家族酒庄,实施他的明智管理,把酒庄从过去的低谷中恢复,并在这个著名酒庄的历史上留下了卓越的一笔。

杜霍酒庄的葡萄园地理位置特殊,处于高海拔的山坡上,与其他著名酒庄的位置毗邻。它的土壤主要是石灰质的,气候也是完美的,能够通过阳光照射,提供足够热量,并适当受到海洋的调节。酒庄的葡萄品种主要是卡本内(Sauvignon)和梅洛(Merlot)。卡本内赋予酒庄的红酒复杂的香气和酸度,而梅洛则带来饱满和浓郁的口感。

在葡萄收获和酿酒过程中,酒庄一直秉持着传统的方式。所有葡萄都是手动收割,并在传统的混凝土槽里进行发酵。在经过多年的发酵和陈年之后,杜霍酒庄的红酒变得更加优雅,复杂而优雅。它的香气散发着复杂的水果和橡木的气息,味道则是一种完美的平衡,有着柔软的单宁和细腻的酸度。

除了良好的葡萄品质和稳定的酿酒方法外,杜霍酒庄还非常重视环境保护,并采用生物农业方法种植葡萄。从酒庄的收成到农业生产、酿酒和任何与酒庄相关的事情,都要使用可持续的方法。这样不仅保护了环境,也使得酒庄的红酒更加纯净,不受农药和化学物质的污染。

杜霍酒庄的红酒带有玛歌产区酒的特色, 是经过多年的优化,并注重环保可持续性的酿制而成。它优雅的外观、复杂的香气和完美平衡的口感使它成为一款备受赞誉的佳酿。杜霍酒庄的葡萄酒非常适合搭配各种肉类、奶酪和甜点,享受一个难忘的美食和葡萄酒之夜。

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