尚马龙酒庄(Chateau Enclos Haut-Mazeyres),坐落于法国波尔多的波美侯(Pomerol)产区,是一座充满历史气息的小型家族式酒庄。
始建于1831年的尚马龙酒庄,历经近两个世纪的洗礼,至今仍由R·苏耶·佩德罗(R Souille Pedro)及其家人齐心协力,共同经营与管理。
酒庄的葡萄园坐落在波美侯产区的心脏地带,占地面积约为9.15公顷。园内主要种植的葡萄品种包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)以及佩萨克(Pressac,在其他国家也被称为马尔贝克(Melbec))。
尚马龙酒庄对葡萄酒的熟成过程有着极为精细和严格的管理。从橡木的原产地、品种到品质,酒庄都层层把关。更值得一提的是,酒庄对于橡木桶的烘烤温度和时长也有着严格的标准,因为不同烘烤程度的橡木桶能为葡萄酒带来完全不同的风味。根据不同年份的葡萄酒特点,酒庄会灵活调整新橡木桶的使用比例,最高可达50%。
目前,尚马龙酒庄主要推出的产品为不同年份的尚马龙(Enclos Haut-Mazeyres)红葡萄酒,年平均产量约为50,000瓶。酒庄出品的葡萄酒凭借其优雅的口感和合理的性价比,深受多位知名品酒大师的青睐,并在国际赛事中屡获殊荣。例如,2010年份的红葡萄酒便曾在2012年第十一届最受美国人欢迎的法国葡萄酒挑战赛(11th Challenge to the Best French Wines for the USA)和2013年第三届最受亚洲消费者喜爱的法国葡萄酒和烈酒挑战赛(3rd Challenge to the Best French Wines & Spirits for Asia)中荣获银牌。尚马龙酒庄的葡萄酒远销北美、南美、亚洲等地,深受全球消费者的喜爱。