大图雅酒庄(Chateau Grand Tuillac)坐落于波尔多(Bordeaux)的璀璨明珠——卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)葡萄酒产区,这里尽显家族式精品酒庄的独特魅力。
这座酒庄的传承始于劳里(Lafugie)和梅勒·布克雷(Melle Boucliez)夫妇,他们的创举历经五代传承,至今仍由安娜·拉维尼(Anna Lavigne)和弗雷德里克·拉维尼(Frederic Lavigne)夫妇执掌,共同经营着这片葡萄酒的王国。
大图雅酒庄的葡萄园占地26公顷,坐落海拔118米的高丘之上,这片土地光照充足,优势得天独厚。园内土壤为富含养分的石灰质粘土,为葡萄树的生长提供了充足的水分与营养。当前,酒庄的主要葡萄品种包括梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),共同演绎着这片土地的葡萄酒传奇。
在酿造工艺上,大图雅酒庄采用先进的机械采收技术,对葡萄进行去梗与人工筛选,确保葡萄的品质。酿酒过程中,酒庄秉承传统工艺,对筛选后的葡萄进行破皮。随后,葡萄在低温下浸皮72小时,既保证了颜色的提取,又最大程度地保留了葡萄的清新。酒精发酵时长在8至14天,发酵完成后,再次浸皮15至25天,进一步萃取单宁,提升酒体,使葡萄酒更能展现年份特色。最后,葡萄汁融入水泥桶或新橡木桶,静置熟成12-18个月,酒庄内精心装瓶,成为完美呈现的佳酿。
大图雅酒庄每年平均产量约为190,000瓶,旗下拥有大图雅酒庄特酿典雅干红葡萄酒(Chateau Grand Tuillac Cuvee Elegance)和大图雅酒庄干红葡萄酒(Chateau Grand Tuillac Reges)等卓越酒款,期待与您共享这份葡萄酒文化的精髓。