嘉纳酒庄(Chateau La Ganne)

嘉纳酒庄(Chateau La Ganne)坐落于法国波尔多三大子产区之一的波美侯(Pomerol)产区,由杜布瓦-拉查得家族(Dubois-Lachaud Family)历经四代人的辛勤耕耘和不懈努力,铸就了今天这片充满传奇色彩的葡萄酒胜地。如今,波勒(Paula)和米歇尔(Michel)两代传人携手协作,延续着家族对土地和葡萄酒的深厚情感,在这片土地上继续书写着酒庄的新篇章。

嘉纳酒庄的葡萄园位于波美侯产区的西南部,占地面积约为4公顷。在这片肥沃的土地上,90%的葡萄园种植着梅洛(Merlot),另外10%则栽种品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园的表层土壤富含砾石,底层则富含氧化铁矿物。这种独特的土壤结构,为葡萄生长提供了优越的微环境,使得种植出的葡萄果实味美多汁、香气浓郁,所酿之酒单宁柔顺、香气集中而清新。酒庄在葡萄园布局上经过严谨的考察和规划,充分考虑了自然风土和葡萄品种的特性,以确保每一颗葡萄都能在最佳状态下成长。

每年收获季,嘉纳酒庄都会以人工的方式细致采收葡萄,保证每一串葡萄的品质达到顶级标准。采收后的葡萄会运送至酿酒厂,经过振动筛选台再次人工挑选,去除不成熟、不健康的果实。这种近乎苛刻的采收标准,确保了酒庄只使用最优质的葡萄进行酿酒。

在葡萄酒的制作过程中,嘉纳酒庄采用较长时间的温热浸泡,以充分提取葡萄的色彩和单宁成分。发酵后的酒液会置入新的法国橡木桶中陈酿约12个月,进一步提升葡萄酒的层次感,柔化单宁,展现其优雅品质。最后,酒庄只用蛋清进行简单的澄清,确保葡萄酒的纯净与自然。

嘉纳酒庄出品的红葡萄酒(Chateau La Ganne, Pomerol, France)是波美侯产区的经典之作,其刚柔并济的魅力,优雅细腻的口感和醇厚的风味,丰富的果香与适中的酸度完美平衡,不仅适宜佐餐,更具有较强的陈年潜力。

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