拉佩赫酒庄（Chateau La Peyre）坐落于法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）葡萄酒产区，这里不仅孕育了世界顶级的酿酒艺术，更赋予了这片土地独特而丰富的葡萄酒风格。

拉佩赫酒庄的传承故事始于拉比乐（Rabiller）家族，他们在这片土地上耕耘了数百载。尽管家族的葡萄酒事业曾将葡萄园的收成卖给当地的酿酒合作社，但现任庄主达尼（Dany）和雷内·拉比乐（Rene Rabiller）敏锐地察觉到了自家葡萄园的潜力，并于1994年毅然决然地建立了自己的酿酒厂。自那时起，酒庄便开始酿造并销售自家的品牌葡萄酒，如今，年产量已达5万瓶。

拉佩赫酒庄的葡萄园占地8公顷，分布在圣埃斯泰夫（Saint Estephe）的多个地块。这些葡萄园的平均年龄超过30年，其中以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，占比高达50%。其它葡萄品种包括40%的梅洛（Merlot）、5%的味而多（Petit Verdot）和5%的品丽珠（Cabernet Franc）。土壤由碎石、石灰石和粘土构成，砾石确保了 drainage，粘土则在酷热的夏季保持水分，帮助葡萄均匀成熟。每一项葡萄园的管理措施都是为了保证最终收获的健康、完全成熟的葡萄。

从葡萄园到酒桶，拉佩赫酒庄对酿酒过程的每一个环节都极为注重。葡萄的采摘仅限于人工完成，确保每一颗葡萄都达到最佳状态。在进入发酵罐前，葡萄还会经过精心筛选，去除不合格的葡萄。家族遵循传统的酿酒技术，在发酵过程中延长浸皮时间，从而使葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质均匀地释放到葡萄汁中，酿造出风格凝练、风味平衡的优质葡萄酒。发酵完成，葡萄酒还需在橡木桶中陈酿12到15个月，其中每年仅30%的新法国橡木桶被使用，以确保橡木味道不会掩盖葡萄酒的自然风味。在装瓶前，酒庄使用蛋清对葡萄酒进行净化，无需过滤，直接在酒庄内部装瓶。

自成立以来，拉佩赫酒庄始终致力于酿造能够完美展现圣埃斯泰夫原始而复杂风土特色的葡萄酒。酒庄的标志性酒款——拉佩赫酒庄红葡萄酒（Chateau La Peyre），广受消费者的喜爱与赞誉。