飞卓玫瑰酒庄(Chateau La Rose Figeac)坐落于法国波尔多南部的波美侯(Pomerol)葡萄酒产区,是一座典型的小型家族式酒庄。这座酒庄的历史深远,已有蒂斯帕格家族(Despagne Family)十几代人辛勤耕耘,传承不息。酒庄的名字源起于蒂斯帕格家族所拥有的古堡,带有浓厚的历史沉淀。
飞卓玫瑰酒庄拥有4公顷的葡萄园,主要种植梅洛(Merlot)葡萄品种,葡萄树的平均树龄高达25年。葡萄园的土地主要由古老的细沙壤土构成,质地疏松,排水性佳,为葡萄生长提供了得天独厚的条件。
2006年,飞卓玫瑰酒庄积极响应可持续发展理念,致力于酿造自然、健康、无公害的优质葡萄酒。为此,酒庄摒弃了传统的栽培模式,引入了有机栽培理念,严格拒绝使用杀虫剂、化学肥料、除草剂等,实现了有机生态葡萄园的华丽变身。经过三年的不懈努力,酒庄于2009年推出了首批有机园出产的葡萄酒,向世人展示了其坚定的环保决心。
酒庄在葡萄成熟期,兼顾传统与现代,采用人工采摘与机器采摘相结合的方式,最大程度地保护土壤结构和葡萄藤。酿酒过程中,飞卓玫瑰酒庄坚持传统酿造法,不添加酵母,降低人为干预,以确保葡萄酒能最大程度地反映葡萄园的风土特征和葡萄品种的纯粹风味。在发酵前,酿酒葡萄会 undergo a 2-4 周的浸泡过程,随后在金属容器内进行苹果乳酸发酵。发酵完成的葡萄酒进而被装入新法国橡木桶进行陈酿,历经岁月磨砺,最后在酒庄内精心装瓶。
飞卓玫瑰酒庄的红葡萄酒(Chateau La Rose Figeac, Pomerol, France)以其自然纯粹、香气浓郁、口感细腻而备受赞誉。这款美酒散发着黑色浆果与红色水果的香气和风味,酒体饱满,口感丰富,陈年潜力巨大,是一款品质卓越的葡萄酒。