拉图璧酒庄(Chateau La Tour de By)坐落于法国波尔多梅多克(Medoc)产区,不仅享有波尔多分级制度中的顶级酒庄声誉,更是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)中的重要成员之一。
这座酒庄的历史悠久,其标志性城堡形似古老的灯塔,其历史可追溯至1599年。1965年, Mark Pages 先生,一位毕业于法国国立农学院、来自突尼斯的葡萄酒酿造专家,凭借其与葡萄酒酿造大师 Emile Peynaud 教授的深厚友谊,积极响应其建议,使这座酒庄重焕生机。Mark Pages 先生曾在二战期间担任勒克莱尔将军身边的装甲车驾驶员,在解放斯特拉斯堡的战斗中立下赫赫战功。他以其坚定的信念和不懈的努力,花费四十年的时间,将这片梅多克的葡萄产区推向极致。如今,Frederic Le Clerc 先生在祖父留下的传统与精神的指引下,继续将酒庄的辉煌持续传承。
拉图璧酒庄的葡萄园区占地94公顷,其中60%的土地用于栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,35%的土地用于栽培梅洛(Merlot)葡萄,剩余5%的土地则用于栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。这些葡萄树的平均树龄达到50年,保证了葡萄的品质与成熟度。在葡萄达到最佳成熟状态时,酒庄采用机械化采摘方式。随后,葡萄经过仔细筛选和破皮,采用传统酿造方法进行发酵。酿造完成的葡萄酒在30%的新法国橡木桶中熟成12个月,最终在酒庄内进行装瓶。
拉图璧酒庄的干红葡萄酒(Chateau La Tour de By, Medoc, France)是其正牌干红葡萄酒,平均年产量约为48万瓶。