飞卓塔酒庄的根源可以追溯到历史悠久且规模庞大的飞卓酒庄（Chateau Figeac）。它北邻著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），地理环境和区域微型气候与白马酒庄几乎一致。由于种种原因，飞卓酒庄被不断分割，形成了多个独立的酒庄。

进入19世纪，飞卓酒庄的部分葡萄园被出售，这些葡萄园后来成为不同所有者建立独立酒庄的基础，其中包括了现今闻名遐迩的白马酒庄。

1879年，拉图飞卓酒庄（Chateau la Tour Figeac）从飞卓酒庄中分离出来。1881年，拉图飞卓酒庄再次分割，其中一半保留原名称，另一半则成为了如今的飞卓塔酒庄。实际上，飞卓塔酒庄由两部分组成，即Chateau La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier)和Chateau La Tour du Pin Figeac (Moueix)，分别由吉洛（Giraud）家族和莫意克（Moueix）家族拥有。

1947年，莫意克家族通过著名的酒商J. P. 莫意克的侄子安东尼·莫意克（Antoine Moueix）购买了飞卓塔酒庄。直到2006年，该酒庄一直由莫意克家族掌控。然而，两年后，白马酒庄的拥有者将飞卓塔酒庄纳入旗下。

在圣埃美隆分级中，飞卓塔酒庄被评为列级庄。虽然2006年它失去了这一荣誉，幸运的是，两年后，它又重新获得了列级庄的称号。

目前，飞卓塔酒庄（莫意克家族）的葡萄园面积为9公顷（22英亩），土壤以砾石为主，与飞卓酒庄和白马酒庄的土壤情况相似。

飞卓塔酒庄（莫意克家族）生产的正牌酒由70%梅洛（Merlot）和30%品丽珠（Cabernet Franc）混合酿造。此外，酒庄还生产一款名为“飞卓之花”（Clos La Fleur Figeac）的副牌酒。