力多酒庄(Chateau Ladouys)坐落于波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区,是这一地区知名的酒庄之一。在2012年中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中,力多酒庄荣耀入库。酒庄早期曾是马奎斯(Marquis)及夏黛拉尼(Chatellenie de Vertheuil)酒商的产业。
力多酒庄的葡萄园占地9公顷,其种植面积一半为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,另一半则为梅洛(Merlot)葡萄。这些葡萄树的平均树龄达到40年,生长在黏土-石灰岩和砾石混合的土壤中,为葡萄的品质奠定了坚实的基础。
当葡萄达到理想的成熟状态时,酒庄会采用机械化方式进行采摘,以确保葡萄的完整和品质。采摘后的葡萄经过筛选、破皮处理,随后进入具备温控功能的不锈钢发酵罐中开始发酵,发酵温度控制在27至28摄氏度,确保发酵过程的最佳状态。
发酵完成后,葡萄酒会在30%新的法国橡木桶中熟成12个月,进一步丰富其风味和口感,最后在酒庄内进行精心装瓶。
力多酒庄干红葡萄酒平均年产量为21,000瓶。以2010年份为例,该酒散发出红色水果和黑醋栗的诱人香气,具有厚实的酒体,非常适合与红肉、家禽肉、奶酪以及巧克力甜品等食物搭配享用。