拉萨尔酒庄（Chateau Lassalle）地处法国波尔多地区吉伦特（Gironde）产区，距离波尔多市区仅20公里，与闻名遐迩的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区相毗邻。

自2005年起，拉萨尔酒庄加入了拉韦-拉兰（Labbe-Lalanne）家族的传承，在家族的精心管理下，酒庄取得了长足的发展。2005年，法比·拉兰（Fabrice Lalanne）肩负起酒庄酿酒师的职责，他深刻理解土地的魅力，重视葡萄树培育，立志酿造出能够充分展现当地风土特色的上等葡萄酒。2009年，他的妻子佩莱恩（Perrine）也加入酒庄，凭借其在苏玳（Sauternes）一级庄的工作经验，共同参与到酒庄的生产与销售工作中。

拉萨尔酒庄坐落在圣塞尔夫（Saint Selve）附近的砾石山丘之上，这里的风土条件得天独厚。高原特有的微风让红葡萄达到完美的成熟度，而山坡上黏土和石灰石的土壤则为白葡萄赋予了清新芬芳的香气以及矿物质感。酒庄占地16公顷的葡萄园，其中9公顷种植红葡萄品种，7公顷种植白葡萄品种。红葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）为主，各占50%；白葡萄品种则以赛美蓉（Semillon）为主，占70%，长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）分别为20%和10%。酒庄秉持对自然环境的尊重，根据不同土壤、地形和葡萄品种采取差异化的种植管理方法。

葡萄酒的酿造过程中，拉萨尔酒庄引进了配备温控装置的不锈钢罐，这种先进的技术能更好地控制酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。此外，采用气动压榨技术提取葡萄汁，保证了更高的果汁品质。红葡萄酒在橡木桶中陈酿12个月，白葡萄酒则陈酿9个月，以期酿造出更具风味与醇厚的佳酿。

拉萨尔酒庄目前推出6款葡萄酒，包括3款红葡萄酒，2款白葡萄酒以及1款桃红葡萄酒，供消费者品鉴。