欧娜霍克小风车酒堡（Chateau Moulin Haut Laroque）坐落于风光旖旎的法国弗龙萨克葡萄酒产区，这里孕育着无数优质美酒。

欧娜霍克酒堡，这个名字背后蕴含着赫夫家族（Herve Family）深厚的世代传承。这一家族的历史渊源可以追溯到1607年，当时的琼泽·玛丽·赫夫（Jean-Marie Hervé）作为一名勇敢的水手，在法国赛洋（Saillans）留下了自己的足迹。退休后，他毅然决然买下一片沃土，种下葡萄藤，并将一生的心血倾注于此。然而，法国也曾遭受过根瘤蚜虫病的肆虐，葡萄藤悉数死亡，酒庄的葡萄园也无幸免。1890年，制桶匠艾得盟·欧利（Edmond Olier）继承了酒庄，他带领家族重新植树栽培，将酒庄重建。在他的辛勤努力下，酒庄成为弗龙萨克地区首个实行酒庄内装瓶的先锋。1909年，艾得盟修建了地区首个现代化酒窖，为酒庄的发展奠定了坚实的基础。1924年，瑞悟·赫夫（Raoul Hervé）凭借卓越的酿酒技艺，酿造出品质上乘的葡萄酒，一举奠定了酒庄的卓越声誉。1961年，瑞悟离世后，他的妻子玛丽·路易丝·赫夫（Marie-Louise Hervé）继承了酒庄，开始酿造桃红葡萄酒和白葡萄酒。之后，酒庄传承至她的侄孙琼泽·诺埃尔·赫夫（Jean-Noël Hervé）之手，他将满腔的热情和精力投入到这个充满历史的酒庄和葡萄园，使之声名远播。

欧娜霍克小风车酒堡的葡萄园，坐落于此地山丘的最高点，独享最佳的典型微气候环境。园中三分之一的葡萄藤树龄超过45年，成熟且充满韵味。园区管理者采取了一系列措施来保证葡萄品质，包括限制树苗的生长高度、除芽、去皮和蔬剪树叶等，确保每一公顷的葡萄产量都保持在合理范围内，从而显著提升了葡萄的品质。

米歇尔·罗兰（Michel Rolland）作为酒庄的酿酒顾问，克里斯蒂·怀帝（Christian Veyry）担任酿酒师，他们对每个酿酒环节进行严格监控。葡萄采摘后，经过人工精心筛选，筛选合格的葡萄运送至酿酒室，进行去梗和再精选。在酿造过程中，根据不同葡萄品种的特性，采取不同的发酵和浸泡方法。为了避免对葡萄果实造成任何伤害，他们将葡萄放入带有温控系统的大桶中进行直接发酵。装瓶前的陈酿时间为14至15个月。欧娜霍克酒堡酿造的葡萄酒，曾多次受到知名品酒师的赞誉，并赢得了众多奖项。