奈哈克酒庄（Chateau Nairac）隐匿于加隆河畔，坐拥得天独厚的地理优势。其历史可追溯至18世纪70年代，由维克特·路易斯（Victor Louis）先生创立。1777年，伊利斯·奈哈克（Elysee Nairac）先生购得酒庄，并以其姓氏将其命名为‘奈哈克酒庄’。伊利斯·奈哈克先生不仅注重酒庄的建设，还聘请了著名建筑师让·莫利埃（Jean Mollie）设计建造了一座气派的城堡，并四周环绕着美丽的花园。直至1791年先生逝世，他始终担任酒庄的管理者。他的离世后，酒庄由其五位女儿继承。1837年，酒庄传至博思岱酒庄（Chateau Broustet）的主人博玛·卡德维（Bemard Capdeville）手中。在博玛·卡德维的领导下，奈哈克酒庄于1855年被评为苏玳和巴萨克二级酒庄。

　　1861年，博玛·卡德维先生去世后，酒庄经历了多次转手，但未能得到妥善的维护，逐渐走向衰落。然而，1971年汤姆·赫特（Tom Heet）的出现为酒庄带来了转机。汤姆·赫特与尼可·塔利（Nicole Tari）携手，耗时三年修复古堡，翻新建筑，并提升酒庄的年产量。在著名酿酒师埃米尔·佩诺德（Emile Peynaud）的指导下，酒庄的葡萄酒品质实现了显著的提升。目前，酒庄由尼可·塔利的儿子尼可·希特（Nicole Heeter）管理，他对于酿酒事业始终保持着满腔热忱。

　　奈哈克酒庄占地约16公顷，其地表主要由河流冲积泥和砂土构成，底层为石灰石土质。葡萄种植比例以90%的赛美蓉（Sémillon）、6%的长相思（Sauvignon Blanc）以及4%的密斯卡岱（Muscadelle）为主。葡萄树的平均年龄高达40年，每公顷的平均产量十分有限，往往不超过法定产量的一半。

　　酒庄每年仅采摘达到完美状态的贵腐葡萄，采摘后的葡萄经过重力压榨，汁液流入水箱静置一日，随后倒入橡木桶中进行缓慢发酵。葡萄酒在新橡木桶中陈酿30个月后进行装瓶。新橡木桶长时间的培育（2-3年）为酒庄的酒增添了轻微而独特的氧化风味。

　　奈哈克酒庄的葡萄酒与巴萨克（Barsac）传统轻盈风格略有差异，酒体更为浑厚强劲，同时保留了酸甜平衡和细腻口感。由于酒庄的葡萄园毗邻加隆河，底层石灰石土质为葡萄酒带来了独特的矿物质香气。在年份颇佳时，酒庄产量不超过20,000瓶，其中80%出口至世界各地，奈哈克酒庄的葡萄酒已成为精益求精的典范。此外，酒庄还生产副牌酒‘Esquisse de Nairac’。

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