洛克福酒庄(Chateau Roquefort)坐落于法国波尔多(Bordeaux)中心的吕加松(Lugasson)产区,这里环境优美,气候宜人,为高品质葡萄酒的酿造提供了理想的自然环境。
洛克福酒庄由葡萄酒的狂热爱好者让·贝朗热(Jean Bellanger)于1987年创立。让·贝朗热原本是一位成功的纺织实业家,但他的心中始终怀揣着对葡萄酒的向往。在深入接触葡萄种植和酿酒工艺后,他决然转型,投身于葡萄酒的酿造事业。让·贝朗热特别推崇独特的冷浸渍发酵工艺,这一工艺在他的酒庄里得到了广泛应用。
1995年,令年32岁的弗雷德里克·贝朗热(Frederic Bellanger)从父亲手中接过了酒庄的接力棒。弗雷德里克继承了父亲的酿酒理念,并在保持传统工艺的基础上,不断探索新的现代酿酒技术,致力于提升葡萄酒的品质。
洛克福酒庄拥有82.5公顷的葡萄园,其中42.5公顷种植着梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),剩下的40英亩则用于种植长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。葡萄园的土壤主要为石灰质黏土和粉质粘土,葡萄树采用双居由式(Double Guyot)修剪方法,确保葡萄树能够充分吸收阳光,从而酝酿出更丰富的果实。
在葡萄采摘方面,洛克福酒庄采用了手工采摘和机械采摘相结合的方式。红葡萄酒在酿造时会进行苹果酸乳酸发酵,并在新橡木桶中陈酿12个月。完成发酵的白葡萄酒则先进行冷浸渍处理,再在封闭的法国橡木桶中熟成10个月。
自创立以来,洛克福酒庄一直致力于酿造富有产区特色的高品质葡萄酒。目前已发布的酒款包括洛克福干红葡萄酒(Chateau Roquefort Rouge, Bordeaux, France)、洛克福干白葡萄酒(Chateau Roquefort Blanc, Bordeaux, France)以及洛克福桃红葡萄酒(Chateau Roquefort Rose, Bordeaux, France)等。洛克福酒庄的葡萄酒在国际葡萄酒大赛中屡获殊荣,其中,2012年份的洛克福干红葡萄酒获得了2014年《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》(Gilbert & Gaillard)法国国际葡萄酒赛事的金奖。