坐落在历史悠久的法国波尔多地区圣埃美隆小镇东北方的制高点，桑索酒庄（Chateau Sansonnet）以其优雅与卓越，成为这片土地的葡萄酒标杆。酒庄占地7公顷，镶嵌在富含石灰石和黏土的肥沃土地上，其土壤条件与圣埃美隆其他顶级酒庄不相上下。

桑索酒庄的历史源远流长，最早可追溯至19世纪。那时，它曾是法国国王路易十八首相——得卡兹（Decazes）公爵的私人资产。近年来，这座古老的城堡历经修缮焕发新生，其建筑风格完美契合圣埃美隆地区的经典特色。

2009年，药剂学博士玛丽-班内迪特·勒菲弗尔（Marie-Benedicte Lefevere）接手管理桑索酒庄。尽管拥有博士学位，勒菲弗尔女士对葡萄酒的热情却从未减少。自幼在波尔多波美侯（Pomerol）和圣埃美隆的家族酒窖中生长，使她将酿酒艺术视为一生追求。勒菲弗尔女士对桑索酒庄充满热爱，她立志将酒庄提升至顶级酒庄的地位，为此不懈努力。

桑索酒庄的葡萄园种植着85%的梅洛（Merlot）和15%的品丽珠（Cabernet Franc）。为追求卓越品质，酒庄正在逐步提高品丽珠的比例，并致力于葡萄园的可持续发展。通过对葡萄藤高度的控制和根据生长状况的适时调整，酒庄正在逐步实现多品种混合种植的转型。

此外，酒庄还对建筑和酿酒设备进行了全面升级。酒庄的木桶房和酒窖得到彻底修缮，并新增了不锈钢圆锥形发酵罐和葡萄分拣台，为葡萄发酵和酒体酿制提供了最佳的工艺支持。酒庄熟成酒体的酒窖也配备了先进的空调系统，确保葡萄酒在恒定环境下熟成。

桑索酒庄的酿酒工艺独具匠心，体现了葡萄园的特点。在酒庄酿酒师让-菲利普·福特（Jean-Philippe Fort）的指导下，葡萄经过前发酵和冷冻浸皮，严控温度在5℃，随后进行热浸皮。葡萄酒在100%新法国橡木桶中熟成12至18个月，包括苹果酸-乳酸发酵过程。这一独创的酿酒方法，源于让-菲利普·福特在著名酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Roland）团队的深厚积累。