斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas-Rabaud)

斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas-Rabaud)坐落于法国波尔多最负盛名的苏玳(Sauternes)产区,是苏玳&巴萨克官方评级中的顶级一级庄。

斯格拉哈宝酒庄的前身是哈宝酒庄(Chateau Rabaud)。17世纪,波尔多议会的治安官发现了加龙河左岸的风土潜力,哈宝议员于是在此地开垦了60公顷的葡萄园,创建了哈宝酒庄。1855年,该酒庄凭借其卓越品质获得了苏玳&巴萨克分级中的一级庄评级。

1863年,亨利·斯格拉(Henri de Sigalas)收购了略显衰退的哈宝酒庄,并以此为契机开始了酒庄的全新篇章。他利用自己的智慧和决心,全面整修了酒庄,使酒庄在1895年亨利去世时已经恢复往日荣光,并在波尔多酒商中享有极高的声誉。然而,亨利之子皮埃尔·加斯顿·斯格拉(Pierre Gaston de Sigalas)对经营酒庄毫无兴趣,1903年将酒庄大部分转让出去,仅留下了14公顷位于南坡的“斯格拉明珠园地”。此后,皮埃尔将酒庄更名为斯格拉哈宝酒庄。

1951年,皮埃尔之女玛丽-安托瓦内特·斯格拉(Marie-Antoinette de Sigalas)与其丈夫兰伯特·格朗奇侯爵(Marquis de Lambert des Granges)接管了酒庄。他们重建酿造车间和酒窖,让斯格拉哈宝酒庄重焕生机,再次赢得了业界的赞誉。1984年,玛丽之子继承了酒庄,与拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)进行了长达15年的技术合作,使酒庄迈向现代化,保持了顶级一级庄的声誉。

如今,酒庄的总经理一职由斯格拉家族第六代传人罗拉·兰伯特·康柏侯(Laure de Lambert Compeyrot)担任。她坚持传统葡萄园管理方式,拒绝使用除草剂,通过性别扰乱的生物方法抑制病害虫,并引入动物来辅助葡萄园管理。由于这些环境友好型措施,酒庄在2016年获得了高环境价值(Haute Valeur Environnementale)的最高级认证。

斯格拉哈宝酒庄的葡萄园位于苏玳产区的著名阶地上,种植着85%赛美蓉(Semillon)和15%长相思(Sauvignon Blanc)。土壤结构为表层砾石和砂土,底土黏土,满足了葡萄生长的水分及养分需求,有利于葡萄成熟。

酒庄葡萄园靠近锡龙河,晨雾为贵腐菌的繁殖创造了理想条件。受贵腐菌侵染的果实表皮出现众多小洞,阳光照耀后,糖分、酸度以及风味物质得到浓缩,形成独特的香气和风味。葡萄园位于朝南斜坡上,风可吹拂果实,加快浓缩进程。采收季,酒庄会人工采摘被贵腐菌完美感染的葡萄,采摘时间跨度从9月持续至11月。

酿造正牌酒时,酒庄使用垂直压榨机和气囊压榨机压榨葡萄,之后将葡萄汁转移至法国橡木桶中发酵,发酵完成的酒液在33%新桶比例的橡木桶中陈酿18个月。副牌酒的陈酿时间为12个月。

斯格拉哈宝酒庄目前出产5款葡萄酒,包括3款甜白葡萄酒和2款干白葡萄酒。其中3款甜白分别为酒庄正牌酒斯格拉哈宝贵腐甜白葡萄酒、副牌酒斯格拉哈宝中尉甜白葡萄酒和斯格拉哈宝五号甜白葡萄酒。正牌酒芳香浓郁,单宁丝滑,余味悠长,多个年份获得帕克团队、詹姆斯·萨克林和《葡萄酒观察家》90分以上优秀评价。

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