老磨坊酒庄(Chateau Vieux Moulin)坐落于法国波尔多上梅多克(Listrac-Medoc)产区,是这一地区口碑卓越的酒庄之一。凭借卓越的品质,它在2012年中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中脱颖而出。
老磨坊酒庄的历史源远流长,自20世纪30年代创建以来,已经历经三代酒农的耕耘。酒庄秉持尊重自然环境与耕作实践的理念,在酿酒师埃里克·博斯诺(Eric Boissenot)的精心酿造下,每年都能产出质量稳定、窖藏潜力卓越的优质葡萄酒。自2008年起,老磨坊酒庄成为中级酒庄联盟的成员,连续多年获得中级酒庄的荣誉称号。2013年起,酒庄的第四代家族成员开始接棒管理工作,继续传承家族酿酒工艺。
酒庄目前的葡萄园面积为10公顷。其中65%的土地用于栽培梅洛(Merlot)葡萄,28%的土地种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),剩余的7%用于种植味而多(Petit Verdot)葡萄。葡萄树的平均树龄达到35年,栽种的土壤以砾石和黏土-石灰岩为主。采摘后的葡萄经过严格筛选和破皮,随后采用传统方式进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿12个月,最后在酒庄内进行装瓶。
老磨坊酒庄的正牌干红葡萄酒(Chateau Vieux Moulin,Listrac-Medoc, France)是酒庄的代表作。此款葡萄酒风格优雅,与羊羔肉、牛排等食物搭配饮用,能带来极佳的餐饮体验。