可拉克酒庄(Clark Estate)是新西兰北岛玛丽堡(Marlborough)葡萄酒产区的一家家族酒庄,坐落于温暖的瓦伊图(Dry Wairau)谷地里,这里拥有充足的阳光和独特的风土条件,适宜种植葡萄,是新西兰最著名的葡萄酒产区之一,也是世界上最好的葡萄酒之一。
可拉克酒庄创立于2012年,由克拉克家族打造,以遵循传统手工酿造方式为宗旨,同时注重环保和可持续发展的理念。酒庄拥有140公顷的葡萄园,种植赤霞珠、长相思、雷司令、品丽珠等葡萄品种,其中赤霞珠和长相思最为突出,产的酒质量也较高。葡萄园的管理和收获全程采用手动方式,确保葡萄保持完美和有机的状态。
可拉克酒庄不仅注重酿酒的传统方式,同时也关注现代技术和科学创新手段在酿酒过程中的应用,以确保每一个葡萄酒的品质和口感都能达到最佳。酿酒师采用天然酵母,慢慢地进行自然发酵,同时对于不同的葡萄酒,采用不同的木桶陈酿方式,以突出不同种类葡萄酒的特点。
可拉克酒庄的葡萄酒以清新淡雅、果香浓郁、酸度适宜、回味悠长为特点,颜色浅亮,口感清爽。其中Longhysen长相思是可拉克酒庄的招牌酒,是北岛长相思的代表之一,在全球范围内享有盛誉,橙黄色的颜色带有强烈的柑橘香气和热带水果的味道,是一款非常迷人的白葡萄酒。
可拉克酒庄酒庄拥有现代化的酿酒设备和舒适的品酒室,欢迎游客前来参观品尝。同时,酒庄也提供各种不同场合的私人品酒会和活动,是家庭聚会和商务会议的理想去处。