丹歌酒庄(Deonte Wines)坐落于美国加州纳帕谷(Napa Valley)的圣海伦娜(Saint Helena)市,成立于2000年。酒庄占地11英亩,种植葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Petit Verdot)、赛美蓉(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)和长相思(Sauvignon Blanc)等。
丹歌酒庄的创始人Nick Goldschmidt是一位享有盛名的葡萄酒酿造师,他秉承着“尊重葡萄园、注重细节”的酿酒理念,致力于酿造出表现出葡萄园特性和土壤特征的高品质葡萄酒。
丹歌酒庄的酒款都经过了精心的筛选和调配,其中以其标志性的酿酒师之选系列( Winemaker's Selection)最为著名。酿酒师之选系列是由Nick Goldschmidt亲自挑选最符合其酿酒理念的葡萄园出产的优秀葡萄,经过酿酒团队循序渐进、精益求精的工艺,最终酿造出能够反映出葡萄园及品种特征的高品质葡萄酒。
丹歌酒庄所有的葡萄酒都采用手工采摘,小批量酿造,采用天然酵母和法国橡木桶发酵陈年,以使得酿酒过程尽可能地真实自然,最大限度地保留葡萄品种的纯正口感。丹歌酒庄坚信,在葡萄酒酿造过程中,只有将葡萄园的独特个性和所在的土壤环境充分地反映在最终的葡萄酒中,才能酿造出高品质的葡萄酒。
丹歌酒庄的旗舰酒款是酿酒师之选系列的2009年赤霞珠,是酒庄的经典之作。这款葡萄酒使用100%赤霞珠葡萄酿造,展现出赤霞珠独特的黑醋栗、黑莓、烤面包和香料等味道。在口感上,酒体宽厚、有力度,丰盈的果香、柔和的单宁和令人愉悦的余味在口中交织。