巴舍-勒格罗酒庄(Domaine Bachey-Legros)坐落于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Côte de Beaune)产区的桑特奈(Santenay)产酒村,这是一座传承六代的家族精品酒庄。
19世纪,巴舍家族创建了巴舍-勒格罗酒庄,至今已历经六代传承。家族成员始终致力于葡萄酒事业,恪守传统,精益求精。现任庄主克里斯蒂安(Christiane)及其子利奈(Lenaic)和塞缪尔(Samuel)秉承家族精神,续写酒庄辉煌。目前,酒庄由三代人共同经营,致力于葡萄酒事业的新篇章。
巴舍-勒格罗酒庄占地18公顷,葡萄园分布于桑特奈、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和马朗日(Maranges),种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)两大葡萄品种。酒庄的“老藤”是其最大特色,大部分葡萄树种植于1935年至1955年间。这些老树葡萄产量虽低,但风味独特,具有鲜明的风土特色。老藤红葡萄树结出的果实小巧而甜,皮厚,酿造的葡萄酒色泽深浓,口感丝滑。酒庄尊重自然,精心照料葡萄树,确保它们在自然的发展中茁壮成长。在葡萄采摘季节,酒庄工作人员会每天对葡萄园进行细致观测,选择最佳时机进行人工采摘。
葡萄采摘完成后,酒庄会利用挑选台筛选优质葡萄,并在发酵前不进行破碎处理。发酵过程中,工作人员每天检查发酵罐2至3次,根据家庭酿酒经验决定下一步操作,而非一味遵循酿酒学标准。白葡萄酒熟成12至15个月,酒庄重视酒泥风味,因此定期搅液和进行苹果酸乳酸发酵。红葡萄酒则注重控制浸皮时间,以实现柔和细腻的口感。
巴舍-勒格罗酒庄生产的葡萄酒品质卓越,结构平衡,融合了风土特色,表现出强劲而又优雅的风格。其中,巴舍-勒格罗卢梭(桑特奈一级园)干红葡萄酒(Domaine Bachey-Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Rouge)荣获法国著名杂志《今日勃艮第》(Bourgogne Aujourd’hui)17分的高分评价,而巴舍-勒格罗哈特斯(桑特奈村)干红葡萄酒(Domaine Bachey-Legros Santenay Clos des Hates Rouge)也获得了16分的高分评价。