夏贝勒父子酒庄,(Domaine Chapelle & Fils),坐落于举世闻名的法国勃艮第产区内的伯恩丘子产区,具体位于著名的桑特奈产酒村。作为村庄内颇具盛名的精品酒庄,夏贝勒父子酒庄自成立以来就以其卓越的品质而著称。
酒庄的起源可追溯至1893年,当时的夏贝勒医生购入了多块葡萄园,并在此基础上创建了夏贝勒庄园(Domaine Chapelle)。1923年,酒庄荣幸地成为了首批入选法国AOC制度的酒庄之一。在夏贝勒医生和其侄子菲利普·夏贝勒的共同努力下,酒庄不断扩大规模,增购了更多的葡萄园。随后,酒庄的经营管理权转交给了夏贝勒医生的次子罗杰·夏贝勒及其妻子克莱特·夏贝勒。1991年,罗杰不幸去世,酒庄的经营重心落在了弈夫·弗朗斯瓦和让·弗朗斯瓦两位继承者手中。值得一提的是,弈夫和让自1988年起便回归酒庄,并于1989年起担任酒庄葡萄酒的独家代理商。2009年,让·弗朗斯瓦成功收购了玻玛酒村的葡萄园,进一步壮大了酒庄的规模。
夏贝勒父子酒庄的葡萄园总面积约为20公顷,覆盖了桑特奈、玻玛、阿罗克斯-科尔登、拉都瓦以及默尔索等多个产酒村庄,其中更是囊括了多块一级葡萄园。酒庄的葡萄园地理位置优越,气候条件得天独厚,既满足了葡萄树的生长需求,又赋予了葡萄非凡的风味。
酒庄始终坚持人工采摘葡萄,确保葡萄的精选与品质。在葡萄收获的季节,酒庄会聘请大量工作人员,以实现这一传统。此外,夏贝勒父子酒庄配备了先进的高科技酿酒设备,如恒温控制设备,能够实时准确监控酿酒过程,旨在最大限度地保证葡萄酒的优良品质。
目前,夏贝勒父子酒庄每年生产的酒款约8,500箱,包括红葡萄酒和白葡萄酒两大类,其中黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)为主要品种。因其卓越的品质和醇厚的口感,夏贝勒父子酒庄的葡萄酒受到了广大消费者的喜爱和推崇。