弗朗索瓦父子酒庄(Domaine Charles Francois & Fils)坐落于法国勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune)产区的南图镇(Nantoux),这片波澜壮阔的土地孕育了酒庄家族独特的葡萄酒文化。
自查尔斯(Charles)家族之手起,历经数代人精心的开疆拓土与精耕细作,弗朗索瓦父子酒庄声名远扬,备受认可。20世纪60年代,酒庄规模壮大,取得了购入新区块与出售瓶装酒的双重成就。80年代,现任庄主帕斯卡·查尔斯(Pascal Charles)投身酒庄管理,与父亲弗朗索瓦·查尔斯(Francois Charles)并肩作战,不仅精心照料葡萄藤的栽种与移植,更将生产规模进一步扩大。如今,帕斯卡与其女儿波林·查尔斯(Pauline Charles)共同执掌酒庄,将家族传承的美酒艺术发扬光大。
弗朗索瓦父子酒庄的葡萄园总占地面积约14公顷,总部位于沃尔奈一级园(Volnay Premier Cru)、伯恩一级园(Beaune Premier Cru)、玻玛村(Pommard)和沃尔奈村(Volnay)。酒庄精心培育黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)等多种葡萄品种。秉持生态友好的葡萄园管理理念,酒庄通过害虫治理和间种等方式,传承这片土地的纯净与风土。
酒庄坚守传统酿造技艺,葡萄全部手工采摘,经过严格筛选入厂。阿里高特白葡萄酒在不锈钢罐中完成7-15天的酒精发酵后,转入大罐陈酿10个月左右;霞多丽白葡萄酒则采用温和压榨,酒液陈酿10-12个月。红葡萄酒则在去梗后进行10-15天的酒精发酵,期间进行人工淋皮,以展现风土与年份特征。发酵完成后,葡萄酒液在法国橡木桶中陈酿12-18个月,并在装瓶前进行酒泥陈酿,增添独特风味。
弗朗索瓦父子酒庄出产的葡萄酒涵盖了一级园、村庄级和勃艮第大区级这三个级别。酒庄酒款品质卓越,广受葡萄酒爱好者的喜爱,并多次荣获《桦榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)的一星及二星好评,成为法国葡萄酒的标杆。