洛兹伯爵酒庄(Domaine Comte de Lauze)坐落于风光旖旎的罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,即刻为您展开一部葡萄酒酿造的传奇。
酒庄占地22公顷,其中10公顷的葡萄园位于教皇新堡,余下的12公顷分布在罗讷丘(Cotes du Rhone)。教皇新堡的葡萄园土壤富含黏土和石灰岩,少量卵石则成为太阳的天然储热器,白天吸收热量,夜晚释放热量,助力葡萄成熟。
密斯脱拉风(Mistral)为葡萄园吹去疾病威胁,并在炎炎夏日带来凉爽,确保葡萄健康生长。酒庄种植了歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussanne)等多种葡萄品种。
在葡萄采摘季节,洛兹伯爵酒庄采用人工方式精选每一粒葡萄,每公顷产量严格控制在不高于3500升,以严格把控酒质。
红葡萄酒的酿制过程尤为讲究,葡萄经过分拣后,温和压榨,浸皮以萃取颜色、单宁和风味物质。发酵过程中,自流酒与压榨酒相混合,桃红葡萄酒则采用放血法(Saignee)酿造。白葡萄酒则不进行浸皮,酒精发酵持续约8至15天,不进行苹果酸乳酸发酵,以保留酸度和新鲜风韵。红葡萄酒在3千升至6.5千升的大桶中熟成12个月,通过微氧化作用,口感圆润柔顺。
洛兹伯爵酒庄为您呈现多元化的酒款选择,包括洛兹伯爵教皇新堡干红葡萄酒(Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape)、洛兹伯爵教皇新堡干白葡萄酒(Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape Blanc)和洛兹伯爵罗讷丘干红葡萄酒(Domaine Comte de Lauze Cotes du Rhone)等,每一款都承载着对葡萄酒品质的执着追求。